Les Commandeurs Peyrassol Blanc, toute la fraîcheur de la Provence
Avec Les Commandeurs Blanc, Peyrassol propose une expression particulièrement fraîche et accessible des grands terroirs provençaux. Cette cuvée est issue de terroirs aux sols argilo-calcaires datant du Trias, riches en cailloutis, sélectionnés avec exigence auprès de vignerons partenaires partageant les pratiques et les standards qualitatifs de Peyrassol.
Le millésime marque également une évolution importante : Les Commandeurs 2024 est désormais certifié en agriculture biologique, dans la continuité de l'engagement environnemental déjà adopté pour les vins du domaine. Les raisins sont vendangés mécaniquement par cépage pendant la nuit, aux heures les plus fraîches, afin de préserver leur potentiel aromatique.
L'assemblage associe 95 % de Vermentino, également appelé Rolle en Provence, et 5 % d'Ugni Blanc. La vinification traditionnelle est réalisée en cuves inox à température contrôlée, suivie d'un élevage court de quelques mois sur lies fines en cuves inox afin de conserver toute la fraîcheur du fruit.
À la dégustation, la robe dorée se pare de reflets verts. Le nez développe des arômes de fleurs blanches et de poire, puis évolue vers des nuances citronnées et une délicate évocation de miel d'acacia. La bouche conjugue légèreté, vivacité et texture soyeuse avant une finale fraîche dominée par les agrumes.
Accords mets et vin avec ce Côtes de Provence Blanc
Les Commandeurs Peyrassol Blanc 2024 est particulièrement adapté à une cuisine fraîche et méditerranéenne. Servez-le avec un ceviche, un carpaccio de poisson, une dorade grillée, un tartare de saumon, des gambas, des coquillages, une salade méditerranéenne ou des légumes marinés à l'huile d'olive. Peyrassol recommande notamment les salades ainsi que les poissons crus ou grillés, dont un filet de dorade accompagné de légumes méditerranéens.
Commandez Les Commandeurs Peyrassol Blanc 2024 sur Comptoir Nourisson et découvrez un Côtes de Provence blanc biologique, frais et élégant, idéal aussi bien à l'apéritif qu'à table.
Peyrassol, une signature historique des vins de Provence
La Commanderie de Peyrassol est l'une des propriétés emblématiques de Provence. Pour la gamme Les Commandeurs, la maison s'appuie sur son expérience de la viticulture provençale pour sélectionner des terroirs et des raisins auprès de vignerons partenaires, avec l'objectif de créer des vins authentiques reflétant l'ADN de Peyrassol. Le passage de la gamme au biologique à partir du millésime 2024 renforce encore cette recherche de cohérence avec les vins du domaine.
Découvrez l'ensemble des vins Peyrassol en
cliquant ici.Comptoir Nourisson, votre spécialiste des vins de Provence
Comptoir Nourisson sélectionne des vins issus de domaines et maisons reconnus pour la qualité de leurs terroirs, leur savoir-faire et la personnalité de leurs cuvées. Notre sélection Peyrassol permet de découvrir différentes expressions des Côtes de Provence, avec des vins recherchés pour leur fraîcheur, leur élégance et leur capacité à accompagner une cuisine gastronomique et méditerranéenne.
Retrouvez Les Commandeurs Peyrassol Blanc 2024 sur comptoirnourisson.com ainsi que dans notre boutique de La Garenne-Colombes, dans les Hauts-de-Seine, aux portes de Paris.
Paiement sécurisé
Livraison 24-48h
Service client
