PETROSSIAN

Petrossian, épicerie fine des produits de la mer, spécialiste du caviar, est créé par des réfugiés arméniens en 1920. Cette chic maison doit son succès, entre autres, à un épisode de l’histoire. Dans les années 90, le marché du caviar est fortement perturbé en raison de braconnage extrême. La valeur du caviar chute alors considérablement jusqu’à l’institution d’un accord en 1998. Ce dernier interdit la pêche des esturgeons dans le monde. Or, la maison Petrossian, anticipatrice, dispose de son propre élevage : point de départ de sa réussite. Fort de son succès, la maison rayonne à l’international, sa gamme s’étend : saumons, taramas, crabe… Petrossian excelle. Aujourd’hui implanté à Paris, New York, Los Angeles, et bien d’autres, la maison est labélisée EPV : Entreprise du Patrimoine Vivant. Le comptoir Nourisson partage avec vous les merveilles prisées de l’élitiste maison Petrossian.