BILLECART SALMON

Billecart Salmon, la marque Champenoise née d’un mariage entre la famille Billecart et Salmon. Le couple qui en résulte est à l’origine de la création de la maison de champagne en 1818. Depuis, le savoir-faire Billecart Salmon se transmet traditionnellement d’une génération à l’autre.

L’essentiel des raisins proviennent des 100 hectares de vignes du domaine situé entre la côte des Blancs et la Montagne de Reims. Cette parcelle dite Saint-Hilaire est chouchoutée par des vignobles expérimentés et attentifs au lent développement naturel du fruit.

Les 200 années et sept générations d’expertise certifient un travail de qualité. La maison réalise un constant exercice de perfectionnisme. L’idéale combinaison entre authenticité et modernité est au service de la qualité des champagnes Billecart Salmon.

Fermentation lente dans des cuves en inox, vinification ancestrale en cuve, caves de craies où le temps sublime, les techniques Billecart Salmon sont judicieusement élaborées pour offrir les meilleurs champagnes.