LE COMPTOIR DE MATHILDE

Épicerie fine et chocolaterie

Depuis 2007, la maison a pour objectif de révéler le meilleur de la gastronomie française pour accompagner tous vos repas et en faire de véritable moment de plaisir. Tous les produits de la gamme proposée sont uniques et fabriqués avec la plus grande attention dans les règles de l’art. C’est en France, plus précisément en Drôme provençale que la société fabrique l’essentiel de ses recettes d’épicerie fine et de chocolat, de manière totalement artisanale, dans ses propres usines et laboratoires de fabrication française. Maîtriser la fabrication est une vraie fierté pour le Comptoir de Mathilde, qui se fait un point d'honneur à donner accès au plus grand nombre à ses délicieux produits qui nous rappellent tous les souvenirs gustatifs de notre enfance. Leurs recettes se renouvellent et s’enrichissent de nouveaux produits régulièrement avec la gourmandise en ligne de mire (annonces à suivre dans notre rubrique “ACTUALITÉ”).

Une institution

La maison est devenue une véritable institution en seulement une quinzaine d’années d’expérience. Il s’est même créer une place de choix sur le marché international. Du goûter à l’apéritif, au carrefour de l'épicerie salée et sucrée,  la maison offre de quoi s’émerveiller et régaler vos papilles. Vous retrouvez tous leurs produits d'épicerie de haute qualité au Comptoir Nourisson qui a sélectionné le meilleur de leur gamme, alimenté régulièrement par de nouvelles créations. Vous pouvez ainsi découvrir dans notre magasin notre sélection salée et sucrée :  chocolat à casser, tartinables, confitures, assaisonnements… Nous avons réuni la majorité des best seller de la gamme pour régaler les fins gourmets de tous les âges et au meilleur prix. Allez-y ! Découvrez, dégustez et n'hésitez pas à nous donner votre avis.

EPICERIE FINE ARTISANALE

La fabrication des produits de la maison est réalisée selon des méthodes artisanales les plus qualitatives. Il existe quatre ateliers pour la fabrication des produits de l’épicerie fine qui permettent de fournir plus de 80 boutiques de la marque. Sur 12.000m² de manufacture, 4 ateliers permettent de couvrir la fabrication de tous les produits, un véritable carrefour de l'artisanat réuni en un seul lieu.

  • Des produits de très haute qualité

  • Le chocolat a une teneur riche en cacao.

  • La pâte à tartiner est sans huile de palme et sans OGM et contient entre 30% et 50 % de pâte de noisette. Tous les condiments viennent des quatre coins du monde.

  • Chaque produit est unique et est choisi avec soin pour le plaisir gustatif mais aussi pour une nutrition de qualité.

Le trio gagnant de l'entreprise unique en ce genre : épicerie salée, épicerie sucrée et chocolaterie, disponible au comptoir et en commande en ligne.

L’épicerie Salée du Comptoir de Mathilde

L’épicerie fine de la maison est une véritable caverne d’Ali baba ! Vous y trouverez des trésors pour les papilles. Du foie gras en passant par les coffrets à la truffe sans oublier les sels, poivres et moutardes aux saveurs exceptionnelles, aucun fin gourmet ne peut passer à côté de ces produits artisanaux. L’épicerie fine comporte différents types de produits :

  • Vous avez les tartinables ainsi que les terrines fin gourmet comme les olivades, les tapenades, les rillettes ou bien encore différents type de fois gras. Il y en a pour tous les goûts et bien sûr les palets fins vont se régaler.

  • Vous pouvez découvrir également Sels, poivres du monde et aromates. Par ailleurs huiles et vinaigres de spécialités.

L’épicerie sucrée du Comptoir de Mathilde

Mais les gourmands ne sont pas en reste : la maison est aussi une épicerie sucrée composée de nombreux produits aussi savoureux que raffinés. Vous pouvez découvrir leurs biscuits et cake, leurs confitures et préparations à base de fruits, miels, confiserie, thés, nougats et nectars. Si vous souhaitez organiser un goûter, pour les petits faims au cours de la journée, l’épicerie sucrée va vous transporter dans un tourbillon de saveurs, avec LA spécialité de la maison qui sont les babas au Rhum. Un dessert unique et délicieux qui va ravir vos invités. Des babas imbibés à la liqueur de Rhum avec une lichée de caramel, vanille, écorces d’orange ou bien Limoncello qui vous emmènera vers de nouvelles découvertes gustatives, au carrefour de la gourmandise et de la tradition.

Un petit paragraphe d’histoire : d’où vient le baba au Rhum ?

Ce dessert reconnu dans le monde entier ne provient pas totalement de France... Il devrait son origine au fruit du hasard : en Pologne au 18ème siècle, le roi Stanislas de Pologne trouva que son gâteau était trop sec. Il décida donc de l’arroser de vin de Malaga pour le rendre plus moelleux. C’est à Paris qu’un pâtissier, Nicolas Stohrer eut l’idée de remplacer la liqueur par du rhum. Son nom se compose de deux parties : le « baba » est un gâteau d’origine polonaise, proche du kouglof, sur lequel on a rajouté du rhum, ce qui a donné le baba au rhum.

La chocolaterie

Le comptoir de Mathilde a un éventail de chocolat à faire pâlir n’importe quel chocolatier, qui plus est accessible à un prix très raisonnable en magasin ou en commande en ligne !

Les chocolats du comptoir de Mathilde :

Le comptoir de Mathilde vous propose des tablettes de chocolat au packaging d’antan qui ont un charme fou. Vous avez également des gourmandises enrobées de chocolat comme les coffrets mendiants ou napolitains.

Le comptoir de Mathilde a mis à l’honneur le thème de Harry Potter. La magie de Poudlard s’invite chez vous !

Vous avez les guimauves qui remontent à la surface au fur et à mesure que le chocolat fond avec le packaging d’Harry Potter ou bien la tablette à l’effigie des films cultes.

Chocolats à casser Le Comptoir de Mathilde

Une grande spécialité du Comptoir de Mathilde sont les chocolats à casser. Il existe toute une galerie de petits coffrets de chocolat français à casser très originaux. Voici des exemples pour vous donner l’eau à la bouche :

  • Découvrez leur chocolat à casser gourmand, composé de 3 chocolats : Chocolat au lait avec amandes caramélisées et galette Bretonne, chocolat de couverture ruby avec fraise et éclats de meringues., chocolat noir avec Oscar. Le chocolat Ruby détient des notes fruitées intenses et acidulées. Sans ajout de colorants ou d'arômes de fruits.

  • Vous pouvez également apprécier le chocolat noir à casser qui est le parfait mariage entre les éclats de nougat et les Calissons.

La composition visuelle de ces chocolats de grandes qualités est parfaite comme cadeau à offrir pour une occasion particulière.

Pâtes à Tartiner Le Comptoir de Mathilde

Découvrez la pâte à tartiner réalisée à 100% avec des noisettes Françaises. La pâte à tartiner est faite à partir d'une pate de noisette issue d’un broyage de la noisette brute. Son goût plus rond et doux met en avant tout le fruit sec, sans artifices … Un fruit à l’état pur qui révèle toute la naturalité du fruit. Vous avez également du caramel à tartiner et c’est trop bon ! Un caramel à tartiner à la fleur de sel de Guérande parfaitement dosée.

Le Comptoir de Mathilde au Comptoir Nourisson

Nous vous proposons de nombreux produits sélectionnés avec soin pour satisfaire nos clients les plus gourmands et les plus gourmets ! Voici quelques idées que vous retrouvez en magasin et en commande en ligne.

  • La crème de marron : dans vos desserts ou à déguster en gourmandise, craquez pour la délectable crème de marron produite avec des marrons en provenance de France dans le respect de la tradition ardéchoise.

  • Une Huile d'Olive Vierge extra extraite à froid, idéale pour les marinades, les sauces salades, pour les viandes et les légumes. " extraite à froid" ? Qu'est-ce donc ? Cette appellation est réservée aux artisans qui réalisent une huile d'olive à partir d'une fabrication traditionnelle. Cette dernière consiste à écraser des olives sur une meule de pierre. La gamme "empilable" vous permettra de réaliser une jolie décoration ou encore de gagner de la place dans votre aménagement. Astucieuse et délicieuse, elle saura faire correspondre design et qualité gustative.

Idée de recette

Voici une idée de recette avec les délicieux produits du Comptoir de Mathilde :

Saint-Jacques au fois gras :

  1. Dans un poêle, faire fondre le beurre dans l'huile d'olive à la truffe noire.
  2. Poêler les Saint-Jacques à feu vif 2 minutes sur chaque face.
  3. Assaisonner de sel de Guérande à la truffe, couvrir puis réserver.
  4. Dans une seconde poêle, à feu doux, faire fondre le foie gras découpé en cubes.
  5. Ajouter la crème, la maïzena et la brouillard, mélanger afin d'obtenir une sauce onctueuse. Saler et poivrer.
  6. Dresser sur une assiette chaude, un fond de crème, disposer 3 noix de Saint-Jacques
  7. surmontés d'une fine tranche de truffe et quelques feuilles de persil.
  8. Accompagner le plat de tartinettes dorées à l'écrasé de pomme de terre.

L'Astuce de Mathilde

Cette recette peut également se réaliser aux cèpes en saisissant les Saint-Jacques à l’huile d’olive aux cèpes et en agrémentant la sauce foie gras de cèpes séchés.

 

Conseils d'utilisation

1- Comment Commander vos produits Comptoir de Mathilde en ligne

  1. Utiliser la zone de recherche ou le menu général (Rayon Nos Marques)

  2. Faire votre sélection, cliquer sur le produit souhaité et ajuster la quantité

  3. Ajouter au panier les achats et vérifier le prix

  4. Choisir le mode de livraison : nos produits sont disponibles en clic & collect (retrait en magasin), en livraison en Boutique Point Relais en France Métropolitaine ou à domicile dans le monde entier

  5. Saisir les coordonnées dans la fiche client et le mot de passe

  6. Valider votre paiement, votre achat est confirmé par un e-mail envoyé par le service client

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