Taramas

Spécialité de la cuisine méditerranéenne, le tarama accompagne à merveille vos apéritifs tout au long de l'année. Pour offrir un instant de dégustation hors du commun, notre épicerie fine en ligne vous propose une variété de taramas permettant de faire plaisir à tous les gourmands. La prestigieuse maison Petrossian et le spécialiste de plats scandinaves Olsen combleront vos désirs de taramas !

Le tarama blanc classique Petrossian est préparé avec des œufs de cabillaud salés et fumés au bois de hêtre. Une fois tamisés, les œufs sont mariés à quelques ingrédients comme la crème ou la chapelure pour offrir cette texture incomparable. Le tarama Petrossian est issu d’une recette maison datant de 1930. Cette recette traditionnelle de tarama blanc offre un goût fin, subtil et une structure fondante. Il est idéalement dégusté à l’apéritif avec des légumes croquants ou sur des blinis légèrement dorés.

La Maison Olsen a su décliner cette recette authentique de tarama aux œufs de cabillaud fumés et proposer des recettes originales aux saveurs exquises. Avec Olsen, les amateurs de recettes classiques de tarama blanc et rama rose seront comblés. Quand d’autres, plus téméraires, pourront découvrir les taramas au corail d’oursin, à la poutargue, au crabe, au caviar ou à la truffe d’été. Chacun saura trouver la recette qui le séduira…

Le tarama est une mousse onctueuse et goûteuse à tartiner sur des blinis pour profiter pleinement de sa saveur et son fondant.

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