Oursons Guimauve Noir Menthe Michel Cluizel, fraîcheur et chocolat intense
Michel Cluizel revisite l'incontournable ourson en guimauve avec une association beaucoup plus adulte et originale : chocolat noir et menthe poivrée. Sous une enveloppe de chocolat noir intense se cache une guimauve particulièrement légère et aérienne, offrant un délicieux contraste entre le croquant de l'enrobage et le moelleux du coeur.
La particularité de cette recette tient à son travail de la menthe. De véritables feuilles de menthe poivrée sont infusées, puis incorporées à la guimauve afin d'en extraire la fraîcheur et d'évoquer les sensations aromatiques d'un thé à la menthe. Cette fraîcheur végétale vient équilibrer naturellement la douceur de la guimauve.
L'enrobage est réalisé avec le chocolat noir Vanuari de la Manufacture Cluizel. Son caractère profond et ses nuances épicées s'accordent avec les notes fraîches et légèrement relevées de la menthe poivrée. L'ensemble offre une dégustation plus complexe qu'un ourson traditionnel, à la fois gourmande, rafraîchissante et intensément chocolatée.
Ces oursons se dégustent seuls pour une pause gourmande, mais accompagnent également parfaitement un espresso, un café arabica, un thé noir, un Earl Grey ou un thé vert. Pour un accord dessert, associez-les à une glace vanille, une crème au chocolat noir, une poire pochée ou une salade d'agrumes.
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Michel Cluizel, l'excellence du chocolat français
La Manufacture Cluizel cultive une approche exigeante du chocolat fondée sur la sélection des matières premières et le travail du cacao. La maison collabore directement avec des planteurs sur les grands territoires producteurs et revendique une sélection rigoureuse d'ingrédients pour ses créations chocolatées.
Avec ces Oursons Guimauve Noir Menthe, Michel Cluizel apporte son savoir-faire chocolatier à une confiserie populaire en jouant sur les textures et les contrastes : chocolat noir croquant, guimauve aérienne et fraîcheur de la menthe poivrée.
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Comptoir Nourisson sélectionne les créations de grandes maisons françaises reconnues pour leur savoir-faire chocolatier et la qualité de leurs matières premières. Notre sélection Michel Cluizel réunit chocolats, tablettes, pralinés et gourmandises permettant de découvrir les différentes expressions de cette Manufacture française.
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Informations Oursons Guimauve Noir Menthe Michel Cluizel
sucre, eau, menthe, fève de cacao, sirop de glucose, sucre inverti, beurre de cacao, gélatine bovine, émulsifiant (lécithine de colza), vanille Bourbon en gousse
