Coffret Trio Découverte Moutardes Domaine des Terres Rouges, trois saveurs gourmandes
Le Coffret Trio Découverte Moutardes Domaine des Terres Rouges rassemble trois créations originales dans des pots de 55 g chacun, soit un poids net total de 165 g : Moutarde aux Cèpes, Moutarde au Moût de Raisin et Moutarde aux Noix.
Trois recettes, trois personnalités et trois manières différentes de découvrir le savoir-faire condimentaire du Domaine des Terres Rouges.
Présentées en petits formats, ces moutardes permettent de varier facilement les accords à table et en cuisine. Le coffret constitue également une idée cadeau gourmande pour les amateurs de condiments, de gastronomie française et de saveurs originales.
Moutarde aux Cèpes : boisée et gastronomique
La première recette associe la moutarde à 2,5 % de cèpes.
Le champignon apporte une dimension boisée et automnale particulièrement intéressante avec les viandes, volailles et sauces.
Essayez-la avec un rôti de veau, un filet mignon de porc ou une volaille rôtie.
Elle peut également être incorporée dans une sauce à la crème destinée à accompagner une viande blanche.
Moutarde au Moût de Raisin : fruitée et originale
La deuxième découverte du coffret est une Moutarde au Moût de Raisin, dont la recette contient 64 % de moût de raisin rouge.
Cette présence importante du raisin lui confère une personnalité différente d'une moutarde traditionnelle, avec une dimension fruitée particulièrement adaptée aux accords sucrés-salés.
Servez-la avec une viande froide, un magret de canard, une terrine ou un plateau de fromages.
Elle peut également accompagner un fromage à pâte dure ou entrer dans la composition d'une vinaigrette originale.
Moutarde aux Noix : ronde et gourmande
La troisième recette est la Moutarde aux Noix, élaborée avec 5 % de pâte de noix, cette dernière contenant 63 % de noix cuites.
Son caractère gourmand permet de créer de beaux accords avec les salades, les viandes blanches et les fromages.
Utilisez-la dans une vinaigrette pour accompagner une salade d'endives aux noix et au comté.
Elle fonctionne également avec du veau, du porc ou une volaille rôtie.
Avec les viandes
Les trois recettes permettent de varier les accompagnements en fonction de la viande.
La Moutarde aux Cèpes accompagne particulièrement bien une viande blanche ou un rôti.
La Moutarde au Moût de Raisin apporte une dimension fruitée intéressante avec le canard, le porc ou certaines viandes froides.
La Moutarde aux Noix se marie naturellement avec le veau et le porc.
Avec les volailles
Poulet, pintade et dinde constituent d'excellents supports pour découvrir les trois moutardes.
Avec une volaille rôtie, proposez les trois petits pots directement à table afin que chacun puisse expérimenter différents accords.
Pour une sauce plus travaillée, incorporez la Moutarde aux Cèpes dans une crème avec quelques champignons poêlés.
Avec les fromages
Ce coffret peut également accompagner un plateau de fromages.
La Moutarde aux Noix s'accorde avec un comté, une tomme ou un beaufort.
La Moutarde au Moût de Raisin fonctionne particulièrement bien avec les fromages grâce au contraste entre caractère moutardé et notes fruitées.
Une petite quantité suffit pour renouveler complètement la dégustation.
Avec les salades
Utilisez les trois recettes comme bases de vinaigrettes.
La Moutarde aux Noix est idéale avec des endives, de la mâche, des pommes, des poires ou des noix.
La Moutarde au Moût de Raisin permet de créer une vinaigrette fruitée pour une salade composée.
La Moutarde aux Cèpes peut apporter une personnalité plus automnale à une salade de pommes de terre ou de lentilles.
Pour les sauces
Les trois moutardes peuvent également devenir de véritables ingrédients de cuisine.
Mélangez la Moutarde aux Cèpes avec de la crème pour accompagner une viande blanche.
Utilisez la Moutarde aux Noix pour personnaliser une sauce destinée au veau ou au porc.
La Moutarde au Moût de Raisin peut être incorporée à une sauce destinée au canard ou à une préparation sucrée-salée.
Pour un apéritif gourmand
Le format 3 x 55 g permet également de proposer une dégustation à l'apéritif.
Disposez les trois moutardes avec des morceaux de fromage, des tranches de charcuterie, des légumes croquants ou de petits morceaux de viande froide.
Chaque convive peut ainsi découvrir les trois recettes et comparer leurs profils aromatiques.
Une idée cadeau d'épicerie fine
Le Coffret Trio Découverte est particulièrement adapté au cadeau.
Il permet d'offrir non pas une seule moutarde, mais trois créations différentes représentant plusieurs facettes du travail du Domaine des Terres Rouges.
Il peut être offert seul ou intégré dans un panier gourmand avec charcuteries, terrines, fromages, huiles, vinaigres ou autres produits d'épicerie fine.
Le format découverte est également intéressant pour une personne qui souhaite explorer l'univers de la maison avant de choisir ses recettes préférées.
Trois moutardes, trois expériences gastronomiques
Cèpes, Moût de Raisin et Noix offrent trois interprétations très différentes de la moutarde.
L'une joue sur les notes boisées, la deuxième sur le fruit et la troisième sur la gourmandise du fruit sec.
Cette diversité permet au coffret de multiplier les utilisations avec viandes, volailles, salades, sauces et fromages.
Pour offrir ou découvrir une sélection représentative de la créativité du Domaine des Terres Rouges, choisissez le Coffret Trio Découverte Moutardes 3 x 55 g et explorez trois accords gastronomiques dans un seul coffret.
Domaine des Terres Rouges, créativité et savoir-faire condimentaire français
Domaine des Terres Rouges développe depuis plus de trente ans des moutardes, huiles, vinaigres et condiments destinés à l'épicerie fine. Aujourd'hui implantée en Alsace, la maison associe recettes traditionnelles et créations gastronomiques originales.
Son univers repose notamment sur une grande diversité de moutardes : recettes classiques mais également créations aux champignons, fruits secs, épices, vins et autres ingrédients gastronomiques.
Cette créativité permet de considérer la moutarde non seulement comme un condiment servi à table, mais comme un véritable ingrédient de cuisine permettant de construire sauces, vinaigrettes, marinades et accords avec viandes, poissons, légumes ou fromages.
Le Coffret Trio Découverte illustre parfaitement cette philosophie en réunissant trois profils très différents : la puissance boisée des cèpes, la dimension fruitée du moût de raisin et la rondeur gourmande de la noix.
Le Domaine des Terres Rouges est aujourd'hui rattaché à la maison Alélor et ses produits sont fabriqués en Alsace, à Mietesheim.
Découvrez l'ensemble de notre sélection de moutardes, sauces et condiments Domaine des Terres Rouges en cliquant ici
Comptoir Nourisson, votre sélection Domaine des Terres Rouges
Comptoir Nourisson entretient une relation privilégiée avec les maisons françaises qui associent savoir-faire, authenticité et créativité gastronomique, à l'image du Domaine des Terres Rouges.
Notre expertise en épicerie fine nous permet de sélectionner des condiments capables d'accompagner les produits du quotidien mais également de créer des accords plus gastronomiques.
Le Coffret Trio Découverte Moutardes Domaine des Terres Rouges 3 x 55 g représente parfaitement cette approche avec trois recettes complémentaires : Cèpes, Moût de Raisin et Noix.
Ce coffret permet de découvrir différentes expressions de la moutarde, mais constitue également une excellente idée cadeau gourmande à offrir seule ou à intégrer dans une composition d'épicerie fine.
Comptoir Nourisson vous accompagne également dans le choix de vos huiles, vinaigres, épices, charcuteries, terrines et autres condiments afin de construire des accords cohérents et gourmands.
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Liste des ingrédients Coffret Trio Découverte Moutardes Domaine des Terres Rouges 3 x 55 g :
Moutarde aux Cèpes : eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel, sucre, cèpes 2,5 %, arôme, conservateur : biSULFITE de sodium.
Moutarde au Moût de Raisin : moût de raisin rouge 64 %, graines de MOUTARDE, eau, vinaigre d'alcool, sel, épices. Contient : SULFITES.
Moutarde aux Noix : graines de MOUTARDE, eau, vinaigre, pâte de NOIX (NOIX cuites 63 %, eau, huile de tournesol, arôme) 5 %, sel, sucre, arôme (NOIX), conservateur : biSULFITE de sodium.
Allergènes : MOUTARDE, NOIX, SULFITES.
