Les Galettes au Miel de Fleurs d'Oranger Maison Peltier associent la gourmandise d'un biscuit pur beurre à la douceur aromatique du miel de fleurs d'oranger. Fabriquées artisanalement en baie du Mont-Saint-Michel, elles offrent une texture croquante et un profil délicat où le beurre, le miel et les notes florales s'équilibrent avec finesse.
La recette privilégie des matières premières françaises : farine de blé française, beurre de France à hauteur de 19 % et oeufs entiers de France. Le miel de fleurs d'oranger représente quant à lui 5 % de la recette, tandis qu'une touche de sel de Guérande vient apporter du
relief à l'ensemble.
5 % de miel de fleurs d'oranger
Le miel de fleurs d'oranger constitue la signature aromatique de ces galettes.
Plus délicat que des miels très corsés, il apporte une douceur florale qui accompagne le caractère riche et beurré du biscuit sans le dominer.
Maison Peltier décrit cette association entre miel et fleur d'oranger comme une rencontre entre générosité et finesse, particulièrement adaptée aux amateurs de saveurs délicates.
Une véritable galette pur beurre
Avec 19 % de beurre de France, la galette développe un profil généreux et gourmand.
Sa texture croquante permet de profiter pleinement de ses différentes dimensions aromatiques : les notes céréalières du biscuit, la rondeur du beurre, la douceur du miel puis cette petite touche florale caractéristique du miel de fleurs d'oranger.
Le sel de Guérande complète la recette et équilibre naturellement sa douceur.
Une fabrication artisanale en baie du Mont-Saint-Michel
Les galettes sont fabriquées artisanalement en baie du Mont-Saint-Michel par Maison Peltier.
La maison indique plus largement privilégier pour ses gâteaux des ingrédients français de qualité, notamment farine, beurre et oeufs, et travailler avec des fournisseurs locaux lorsque cela est possible.
Ce positionnement correspond parfaitement à l'identité de Maison Peltier : associer son savoir-faire historique autour du miel à une gamme de biscuits et de pâtisseries artisanales.
Avec un thé
Les Galettes au Miel de Fleurs d'Oranger sont particulièrement adaptées à l'heure du thé.
Un Earl Grey crée un très bel accord : la bergamote prolonge naturellement les nuances d'agrumes et florales du miel.
Un Darjeeling permettra une dégustation plus délicate, tandis qu'un thé vert Sencha apportera davantage de fraîcheur face au beurre du biscuit.
Pour un accord particulièrement parfumé, choisissez un thé vert au jasmin ou aux agrumes, en veillant à conserver suffisamment de subtilité pour ne pas masquer le miel.
Avec un café
Avec un espresso, l'amertume du café crée un contraste intéressant avec la douceur du miel et la richesse du beurre.
Un café aux notes de noisette, d'amande ou de chocolat accompagnera particulièrement bien le caractère biscuité de la galette.
Au petit-déjeuner ou lors d'un brunch, un café filtre ou un café allongé permettra une association plus légère.
Au petit-déjeuner et au goûter
Ces galettes peuvent naturellement accompagner un petit-déjeuner, un brunch ou une pause dans l'après-midi.
Servez-les avec un thé ou un café et quelques fruits frais.
La poire, l'abricot, la pêche ou les fruits rouges offrent des associations intéressantes : leur fraîcheur contraste avec le beurre tandis que leurs notes fruitées prolongent la douceur florale du miel.
Pour un goûter plus généreux, ajoutez simplement un yaourt nature ou un fromage blanc. Maison Peltier recommande précisément l'association avec un yaourt nature.
En dessert
La galette peut également devenir un véritable ingrédient de dessert.
Émiettez-la sur une tarte aux fruits pour ajouter une texture croustillante, utilisation directement suggérée par Maison Peltier.
Elle fonctionne également très bien émiettée sur une salade de fruits, un fromage blanc, une panna cotta ou une glace vanille.
Pour une verrine, alternez yaourt grec, fruits rouges, galettes émiettées et un léger filet de miel. Le contraste entre le crémeux du yaourt, l'acidité des fruits et le croquant du biscuit donne un dessert simple mais particulièrement gourmand.
12 galettes en deux sachets fraîcheur
L'étui de 80 g contient 12 galettes, réparties en 2 sachets fraîcheur de 6 galettes. Ce conditionnement permet d'ouvrir progressivement le produit et de mieux préserver le caractère croquant des biscuits.
Ce format convient aussi bien à une consommation quotidienne qu'à un panier gourmand.
Associez les galettes à un pot de miel Maison Peltier, un thé premium ou un café de spécialité pour composer un cadeau autour de la pause gourmande.
Pour accompagner un thé, un café ou créer un dessert délicatement parfumé, choisissez les Galettes au Miel de Fleurs d'Oranger Maison Peltier et découvrez l'alliance croquante du beurre de France et de la douceur florale du miel.
Maison Peltier, apiculteur et artisan gourmand depuis 1946
Maison Peltier est une entreprise familiale française dont l'histoire débute en 1946 avec la famille Peltier, apiculteurs de père en fils.
Installée à Pontorson, à quelques minutes du Mont-Saint-Michel, la maison a développé au fil des décennies un double savoir-faire : sélectionner et mettre en pot différentes variétés de miels bretons, normands, français ou européens, mais également élaborer artisanalement des gourmandises dans lesquelles le miel occupe une place privilégiée.
Miels, pains d'épices, financiers, galettes, palets et autres biscuits composent ainsi un univers où l'apiculture rencontre la pâtisserie artisanale.
Maison Peltier indique fabriquer artisanalement ses produits dans ses ateliers à partir d'ingrédients français de qualité et privilégier les fournisseurs locaux lorsque cela est possible. La maison souligne également que ses miels sont 100 % naturels, non pasteurisés et récoltés à froid.
Les Galettes au Miel de Fleurs d'Oranger illustrent particulièrement bien cette identité : une recette pur beurre, des ingrédients français et un miel sélectionné pour apporter une véritable personnalité aromatique au biscuit.
Découvrez l'ensemble de notre sélection de miels, pains d'épices, biscuits et gourmandises Maison Peltier en
cliquant iciComptoir Nourisson, votre sélection Maison Peltier et biscuits artisanaux
Comptoir Nourisson entretient un lien privilégié avec les maisons françaises qui associent savoir-faire artisanal, qualité des matières premières et véritable identité gastronomique.
Les Galettes au Miel de Fleurs d'Oranger Maison Peltier trouvent naturellement leur place dans notre sélection : des biscuits pur beurre fabriqués artisanalement en baie du Mont-Saint-Michel, associant beurre de France, oeufs français et miel de fleurs d'oranger.
Notre expertise en épicerie fine, thés, cafés, chocolats et miels nous permet également de vous conseiller pour composer des accords précis ou créer un cadeau gourmand autour des spécialités Maison Peltier.
Profitez d'une livraison rapide en France et à l'international, ou venez découvrir notre sélection Maison Peltier dans notre boutique physique Comptoir Nourisson à La Garenne-Colombes (Hauts-de-Seine).
Liste des ingrédients Galettes au Miel de Fleurs d'Oranger Maison Peltier :
Farine de blé française, sucre, beurre de France 19 %, oeufs entiers de France, miel de fleurs d'oranger 5 %, sel de Guérande.
Allergènes : blé (gluten), beurre (lait), oeufs. Présence possible de fruits à coque et de graines de sésame.
Paiement sécurisé
Livraison 24-48h
Service client
