Ce saumon Olsen provient d'élevages écossais ou irlandais certifiés bio.
Le saumon évolue au début dans l'eau douce puis grandit pendant près de 2 ans en pleine mer, dans des eaux propres et fraîche. Sa chair rose est très appréciée pour son onctuosité et son absence de gras. Le saumon est ici délicatement mariné à l'aneth, procédé connu sous le nom scandinave "Gravadlaks".
Ingrédients : Saumon (salmo salar) biologique élevé en Ecosse ou en Irlande (voir sur le produit) sel de Guérande, aneth, whisky et poivre, tout aussi issus de l'agriculture biologique.