Préparé frais entièrement à la main. Salé au sel sec et fumé au bois de hêtre. Ce saumon fumé écossais Grand Prestige Olsen est coupé en quatre grandes tranches d'environ 75G tranchées à la main et présentées sur plaque sous vide en étui. Sans muscle brun, sans peau et sans arête; ce saumon est prêt à consommer.