Collioure Quadratur 2017 Coume Del Mas, puissance et finesse des terroirs de schistes
Le Collioure Quadratur Rouge 2017 du Domaine Coume Del Mas est l'une des cuvées emblématiques de ce domaine situé à Banyuls-sur-Mer, au cur de la spectaculaire Côte Vermeille.
Issu d'un assemblage dominé par grenache noir (50 %), mourvèdre (30 %) et carignan (20 %), ce vin provient de parcelles escarpées plantées sur des terrasses de schistes dominant la mer Méditerranée. Ces sols pauvres et très drainants permettent aux vignes de produire des raisins concentrés et d'une grande intensité aromatique.
La robe dévoile une couleur profonde proche de la cerise noire. Le nez s'ouvre sur une palette aromatique intense mêlant cassis, mûre, cerise noire, épices et garrigue, accompagnée de notes fumées et légèrement réglissées.
En bouche, le vin révèle une structure ample et puissante. Les tanins sont présents mais parfaitement intégrés, soutenant une matière riche et profonde. Les saveurs de fruits noirs mûrs se prolongent sur une finale longue marquée par des notes épicées et méditerranéennes.
Vin rouge de gastronomie, il accompagne parfaitement :
viandes rouges grillées
agneau rôti
gibiers
plats mijotés
fromages affinés
Servi entre 16 et 18°C, ce vin possède également un beau potentiel de garde, lui permettant d'évoluer harmonieusement pendant plusieurs années.
Découvrez le Collioure Quadratur Coume Del Mas et laissez-vous séduire par l'intensité d'un grand vin rouge de la Côte Vermeille.
Domaine Coume Del Mas, référence de la Côte Vermeille
Fondé en 2001 par Philippe Gard, le Domaine Coume Del Mas est aujourd'hui l'un des domaines les plus reconnus du Roussillon. Situé à Banyuls-sur-Mer, le vignoble s'étend sur une quinzaine d'hectares répartis sur des terrasses abruptes de schistes surplombant la Méditerranée.
Ces vignobles spectaculaires, façonnés depuis des siècles, produisent des vins d'une grande intensité aromatique grâce à la combinaison unique du climat méditerranéen, de l'influence marine et des sols schisteux.
Le domaine élabore des vins de Collioure et de Banyuls reconnus pour leur précision, leur profondeur et leur capacité à exprimer avec authenticité la richesse des terroirs de la Côte Vermeille.
Découvrez l'ensemble des vins du Domaine Coume Del Mas en cliquant ici
Comptoir Nourisson, sélection experte des grands vins du Roussillon
Comptoir Nourisson sélectionne avec exigence des domaines emblématiques afin de proposer une collection de vins représentatifs des plus grands terroirs viticoles.
Le Collioure Quadratur Coume Del Mas fait partie de cette sélection premium dédiée aux amateurs de vins rouges méditerranéens puissants et élégants. Il est disponible en livraison rapide en France et à l'international, ainsi qu'en boutique Comptoir Nourisson à La Garenne-Colombes (Hauts-de-Seine) où notre équipe accompagne les passionnés dans la découverte des grands vins du Roussillon.
Région : Roussillon
Appellation : Collioure
Cépages : 50% Grenache noir, 30% Mourvèdre, 20% Carignan
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