L'Artisan Grenache Noir, la générosité du Sud dans un rouge soyeux
Avec l'Artisan Grenache Noir 2024, Paul Mas propose une lecture gourmande du Pays d'Oc. Derrière une robe rouge aux reflets violacés, la cuvée dévoile un bouquet de mûre, de violette et de vanille. La bouche associe souplesse et ampleur, prolongées par une finale légèrement toastée. Un profil accueillant pour les amateurs de vins rouges fruités.
Le Grenache noir comme seul interprète
Cette cuvée IGP Pays d'Oc est élaborée à partir de 100 % Grenache noir, cultivé sur des sols argilo-calcaires. La fermentation se déroule en cuves inox et béton, à température maîtrisée, suivie d'une macération de dix jours.
L'élevage en barriques concerne 25 % du vin pendant cinq mois, dans des fûts majoritairement américains, complétés par du chêne français. Le millésime 2024 titre 14 % vol.
Des accords autour des grillades et des plats mijotés
Nos suggestions : une bavette grillée aux échalotes, des lasagnes à la bolognaise ou des tagliatelles au ragù. Pour une proposition végétale, accompagnez-le d'un gratin d'aubergines à la tomate et au parmesan, ou de champignons rôtis au thym.
Ces préparations offrent un bel équilibre entre saveurs grillées, douceur des légumes et générosité des sauces.
Le servir à la juste température
Privilégiez un service entre 16 et 17 °C. Le domaine indique un potentiel de garde de cinq ans dans de bonnes conditions. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
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Paul Mas, le savoir-faire languedocien à travers chaque cépage
La collection l'Artisan met à l'honneur des cuvées issues d'un seul cépage, à partir de vignobles sélectionnés par Jean-Claude Mas. Son ambition : rendre lisible le caractère de chaque variété et proposer des vins expressifs, souples et faciles à associer à table.
Cette démarche réunit tradition viticole et maîtrise des vinifications. Le Grenache noir y trouve une place naturelle, aux côtés du Chardonnay et du Pinot noir, dans une collection qui invite à découvrir la diversité des vins du Pays d'Oc.
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À La Garenne-Colombes, près de Paris et de La Défense, Comptoir Nourisson sélectionne des vins pour accompagner les repas du quotidien comme les occasions particulières. Notre équipe vous guide selon votre menu, votre budget et les styles de vins que vous appréciez.
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