Chocolat noir, poire et amande : l'esprit d'un dessert dans une tablette
L'accord entre la poire et le chocolat appartient aux associations que l'on retrouve avec plaisir. Avec cette tablette noir 70% poires et amandes, Sunshine invite à explorer ce mariage dans un format de 100 g, facile à partager. L'amande complète cette rencontre et évoque les desserts où fruits, cacao et fruits à coque se répondent.
Trois saveurs à découvrir, carré après carré
Le chocolat noir constitue le fil conducteur de cette association. La poire introduit une dimension fruitée, tandis que l'amande prolonge son registre gourmand. Une manière de varier la dégustation pour les amateurs de chocolat noir qui apprécient les recettes associant plusieurs saveurs.
Commencez par un petit carré dégusté seul. Prenez le temps de le laisser fondre partiellement pour apprécier la place du cacao et découvrir progressivement les autres notes de la recette. Une dégustation en petites portions permet ensuite de comparer l'accord avec différentes boissons.
Du thé nature aux desserts à la vanille
Pour accompagner cette tablette, choisissez un thé noir nature peu corsé, servi sans sucre. Il laissera davantage de place à la dimension fruitée de l'association. Un café doux constitue également une piste intéressante pour une pause en fin de repas.
Côté desserts, proposez quelques carrés avec une boule de glace à la vanille, une faisselle nature ou une poire pochée. Vous pouvez aussi servir de petits morceaux à côté d'un financier aux amandes : une façon simple de construire un dessert autour de saveurs complémentaires.
Une attention gourmande à composer selon les goûts
Cette tablette peut rejoindre un assortiment consacré aux accords chocolat et fruits. Associez-la à un chocolat noir nature pour comparer les profils, ou à une tablette au lait pour offrir une dégustation plus variée.
Son format de 100 g convient aussi à une petite attention, à un cadeau d'hôte ou à une pause partagée entre amateurs de chocolat.
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Sunshine, le savoir-faire chocolatier breton et une ambition solaire
Sunshine fabrique ses tablettes dans son atelier de Morlaix, en Bretagne. La marque travaille différentes expressions du chocolat noir et du chocolat au lait, avec des recettes qui mettent en valeur les associations de saveurs.
En parallèle, Sunshine développe des torréfacteurs solaires destinés aux régions productrices de cacao. Ce projet vise à rapprocher une étape de transformation des plantations et à créer davantage de valeur sur place. Une démarche qui accompagne son activité chocolatière et donne à la marque une identité singulière.
Découvrez notre sélection de chocolats Sunshine en
cliquant ici.Comptoir Nourisson, le plaisir de choisir son chocolat avec conseil
Comptoir Nourisson rassemble des maisons chocolatières aux savoir-faire et aux styles complémentaires. Notre sélection vous accompagne dans la découverte du cacao, des recettes aux fruits et des associations gourmandes, pour une dégustation personnelle comme pour un cadeau.
Retrouvez les chocolats Sunshine dans notre boutique de La Garenne-Colombes, dans les Hauts-de-Seine. Notre équipe vous conseille pour choisir vos tablettes, imaginer un accord avec un thé ou un café et composer un assortiment adapté à vos envies. Commandez également sur notre boutique en ligne, avec livraison en France et à l'international.
Liste des Ingrédients de la Tablette Chocolat Noir Poire Amande Sunshine
Cacao, sucre de canne*, amandes torréfiées, poire, beurre de cacao*, émulsifiant (lécithine de tournesol*).
*Produits issus de l'agriculture biologique
