Coffret Foie Gras Entier et Chutney Figue Comtesse du Barry : l'accord gourmand
Le Coffret Foie Gras Entier et Chutney Figue Comtesse du Barry associe deux saveurs emblématiques de la gastronomie festive : la richesse d'un foie gras de canard entier du Sud-Ouest et la douceur fruitée d'un chutney de figue.
Le foie gras entier Comtesse du Barry est élaboré avec 98% de foie gras de canard du Sud-Ouest d'origine France, simplement assaisonné de sel de Guérande et de poivre. Sa texture fondante, son goût généreux et son assaisonnement précis permettent au produit de conserver toute son identité.
À ses côtés, le chutney de figue apporte le contraste idéal. Élaboré à partir de figues, de sucre de canne et de vinaigre de vin, il développe un équilibre fruité et aigre-doux qui accompagne la richesse du foie gras sans masquer sa finesse. Il est préparé avec 61 g de fruits pour 100 g de produit fini.
L'association du foie gras et de la figue constitue un grand classique des tables de fête. Présentés ensemble, ils forment un coffret simple, élégant et particulièrement adapté à un cadeau gastronomique.
Usages et accords
Placez le foie gras au réfrigérateur avant dégustation et sortez-le environ 10 à 15 minutes avant de le servir. Présentez-le en tranches sur un pain de campagne légèrement toasté, un pain brioché ou un pain aux noix, accompagné d'une petite quantité de chutney de figue. Pour le vin, privilégiez un Jurançon, un vin blanc moelleux ou un Champagne brut dont la fraîcheur équilibrera la richesse du foie gras.
Offrez le Coffret Foie Gras Entier et Chutney Figue Comtesse du Barry pour partager un accord sucré-salé raffiné, emblématique des grandes tables françaises.
Comtesse du Barry : foie gras et gastronomie française depuis 1908
Fondée en 1908, Comtesse du Barry est une maison historique de la gastronomie française particulièrement reconnue pour son expertise du foie gras et son attachement aux spécialités du Sud-Ouest.
La préparation du foie gras occupe une place centrale dans son savoir-faire, depuis le déveinage et l'assaisonnement jusqu'à la cuisson et au conditionnement. Foies gras de canard et d'oie, terrines, rillettes, accompagnements et coffrets gourmands composent aujourd'hui un univers consacré au terroir et à l'art de recevoir.
L'association du foie gras avec les chutneys et confits fruités fait partie des accords privilégiés par la maison pour apporter fraîcheur et contraste à la dégustation.
Découvrez notre sélection de produits Comtesse du Barry en
cliquant iciFoie gras Comtesse du Barry chez Comptoir Nourisson à La Garenne-Colombes
Comptoir Nourisson entretient une relation privilégiée avec Comtesse du Barry et sélectionne ses foies gras, terrines, accompagnements et coffrets gastronomiques pour leur qualité et leur complémentarité avec notre univers d'épicerie fine.
Notre expertise du foie gras et des produits festifs nous permet de vous conseiller pour composer une entrée, un apéritif gastronomique ou un cadeau gourmand. Le Coffret Foie Gras Entier et Chutney Figue Comtesse du Barry offre un accord particulièrement harmonieux entre la richesse du canard et la douceur fruitée de la figue.
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Liste des ingrédients Coffret Foie Gras Entier et Chutney Figue Comtesse du Barry
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest : foie gras de canard du Sud-Ouest 98%, sel de Guérande, poivre. Canard origine France.
Chutney de figue : figues, sucre de canne, vinaigre de vin (contient des SULFITES), sel, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, poivre.
Chutney de figue : préparé avec 61 g de fruits pour 100 g de produit fini. Teneur totale en sucres : 36 g pour 100 g.
Allergène identifié : SULFITES dans le chutney de figue.
