Clos de Bellecroix, Rully Rouge du Domaine Chanzy
Le Domaine Chanzy Propose ici un Vin Rouge de Bourgogne Cultivé sur une surface d'un peu plus d'un hectare, sur un Sol Argilo-Calcaire et Marneux, Ayant une Exposition Sud-Est.
Plus Concrètement, C'est un Vin Rouge Offrant de Belles Notes Fruitées, avec des Tanins Fermes s'il est bu jeune. Il est aussi doté d'une belle Intensité Aromatique.
Appellation:
Rully - AOC.
Viticulture, Vinification et Élevage:
Viticulture certifiée HVE : Haute Valeur Environnementale. Élevage en foudre et en fûts de 450 L durant 10 mois puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox. Vinification : Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.
Notes de Dégustation:
Nez : Fruits rouges et noirs (cassis, cerise, mûre)
Bouche : Puissante, Fruitée, une belle Vivacité qui souligne sa Minéralité.
Conseil de Dégustation du Vin:
Température de Dégustation :
À Servir relativement Frais, idéalement 15°C.
Accords Mets et Vin:
Bon Accord avec de la Volaille Rotie ou en Sauce, il accompagnera aussi risotto et pâtes à la viande ou à la volaille dont la rondeur cassera les tanins un peu ferme du Rully jeune.
Cépages Utilisés:
100% Pinot Noir
Domaine Chanzy, Grands Vins de Bourgogne
Historiquement Installé à Bouzeron, les Vins Chanzy existent depuis le milieu du 20è Siècle et représentent aujourd'hui 80 hectares. Répartis sur les trois Côtes de la Bourgogne, ils ont pour objectif d'offrir une histoire bâtie sur la Passion. La Passion d'une équipe de talent formée depuis plusieurs générations à la Bourgogne.
Depuis 2021, le Domaine Chanzy est certifié « Haute Valeur Environnementale », attestant de pratiques viticoles saines et respectueuses de lenvironnement. La Production est concentrée sur le travail de 3 cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté, dans 3 grandes régions vinicoles : Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise.
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