Les Bois de Lalier, une expression du Pinot Noir à Mercurey
Le Mercurey rouge Les Bois de Lalier du Domaine du Château Philippe le Hardi appartient à la famille des vins de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Cette cuvée issue du Pinot Noir porte le nom « Les Bois de Lalier », également présent sur son étiquette. Proposée ici dans le millésime 2024 et en bouteille de 75 cl, elle invite à découvrir l'une des appellations emblématiques de cette région viticole.
La Côte Chalonnaise, un autre regard sur les rouges de Bourgogne
Au sud de la Côte de Beaune, Mercurey occupe une place importante dans le paysage bourguignon. Ses terrains argileux et calcaires constituent un environnement privilégié pour le Pinot Noir. Choisir cette appellation, c'est explorer la diversité des vins de Bourgogne à travers un cépage dont les expressions varient selon les terroirs, les millésimes et le travail des domaines.
Boeuf mijoté, volaille rôtie et champignons : des accords de saison
Nous vous suggérons de proposer ce Mercurey avec un effiloché de boeuf, une joue de boeuf braisée ou une volaille rôtie accompagnée de champignons. Une poêlée de pleurotes sur une polenta crémeuse constitue également une piste d'accord sans viande.
Privilégiez des préparations aux assaisonnements mesurés pour laisser au vin toute sa place. Au fromage, essayez une tomme affinée ou un comté de maturation intermédiaire.
Un service mesuré pour laisser le vin s'exprimer
Nous conseillons un service autour de 16 °C, dans un verre à vin rouge suffisamment ample. Goûtez la bouteille à l'ouverture avant de décider d'une éventuelle aération : celle-ci doit accompagner l'évolution du vin, sans être systématique.
Conservez vos bouteilles à l'abri de la lumière, des vibrations et des variations de température. Découvrez le Mercurey rouge Les Bois de Lalier 2024 Philippe le Hardi 75 cl chez Comptoir Nourisson pour enrichir votre sélection de vins de Bourgogne.
Philippe le Hardi, un domaine ancré dans le patrimoine bourguignon
Installé à Santenay, le Domaine du Château Philippe le Hardi propose une collection de vins de Bourgogne couvrant plusieurs appellations. Sa gamme de la Côte Chalonnaise comprend notamment des cuvées de Mercurey, dont Les Bois de Lalier. Une invitation à découvrir différents terroirs au sein d'une même maison.
Retrouvez notre sélection du Château Philippe le Hardi en
cliquant iciComptoir Nourisson, une cave pour accompagner vos tables
Comptoir Nourisson sélectionne des vins de domaines et de maisons pour accompagner les repas, composer une cave ou offrir une bouteille. Retrouvez notre sélection bourguignonne sur notre boutique en ligne et à La Garenne-Colombes, dans les Hauts-de-Seine.
CARACTÉRISTIQUES
Appellation : Mercurey.
Région : Bourgogne.
Sous-région : Côte Chalonnaise.
Pays : France.
Couleur : rouge.
Cépage de la cuvée : Pinot Noir.
Millésime : 2024.
Contenance : 75 cl.
Producteur : Domaine du Château Philippe le Hardi.
Température de service conseillée : autour de 16 °C.
