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BACHELET & FILS
BACHELET & FILS
Référence iconique de Gevrey-Chambertin et de la grande Bourgogne de terroir
Implanté au coeur de Gevrey-Chambertin, le Domaine Bachelet & Fils incarne l’une des expressions les plus pures et les plus respectées de la Bourgogne viticole. Domaine familial transmis sur plusieurs générations, il s’est forgé une réputation internationale grâce à une approche exigeante, rigoureuse et profondément ancrée dans le respect des climats.
Le domaine s’inscrit dans une tradition bourguignonne authentique, où chaque parcelle est considérée comme une entité vivante, porteuse d’une identité unique. Ici, la transmission du savoir-faire, l’observation patiente de la vigne et la fidélité au terroir priment sur toute logique de standardisation.
Le Domaine Bachelet & Fils travaille principalement le pinot noir, cépage roi de la Côte de Nuits, avec une précision remarquable. Les vignes, souvent âgées, sont cultivées avec une attention extrême portée à l’équilibre naturel des sols et à la vitalité du vignoble.
La vinification se distingue par :
• des vendanges manuelles rigoureusement sélectionnées
• des fermentations maîtrisées, respectant l’expression du fruit
• des extractions fines et mesurées
• des élevages en fûts de chêne discrets, au service du vin
L’objectif n’est jamais la démonstration, mais la justesse. Chaque cuvée cherche à révéler la profondeur, la complexité et la verticalité propres aux grands terroirs de Gevrey-Chambertin.
Les vins du Domaine Bachelet & Fils sont recherchés pour leur capacité à conjuguer intensité et élégance. Les cuvées issues des plus beaux climats de Gevrey-Chambertin offrent :
• une grande concentration aromatique
• une structure racée et précise
• une remarquable aptitude à la garde
• une lecture limpide du terroir
Ces vins figurent parmi les références les plus prisées par les amateurs de Bourgogne exigeants, les sommeliers et les grandes tables gastronomiques.
Les vins du domaine développent une signature aromatique profonde et nuancée :
• fruits rouges et noirs mûrs
• notes florales délicates
• touches épicées et minérales
• bouche tendue, droite et persistante
L’équilibre entre puissance contenue et finesse d’expression constitue l’ADN même du Domaine Bachelet & Fils.
Les vins du Domaine Bachelet & Fils trouvent naturellement leur place :
• lors de repas gastronomiques
• pour accompagner des viandes nobles, volailles rôties et plats raffinés
• dans une cave de garde structurée
• comme cadeau d’exception pour amateurs éclairés
Ils s’adressent à ceux qui recherchent une expérience de dégustation authentique et profondément bourguignonne.
Face aux grandes signatures de Gevrey-Chambertin, le Domaine Bachelet & Fils se distingue par :
• une lecture très fidèle des climats
• une élégance naturelle, sans excès d’extraction
• une constance qualitative millésime après millésime
• une reconnaissance forte sur les marchés internationaux
Le domaine s’adresse aux amateurs en quête de vins sincères, racés et intemporels.
Le Comptoir Nourisson vous accueille à La Garenne-Colombes, aux portes de Paris, à proximité immédiate de La Défense. Notre boutique est pensée comme une destination : épicerie fine, vins, champagnes, spiritueux, et conseils d’accords pour composer des cadeaux ou bâtir une cave haut de gamme.
Le Domaine Bachelet & Fils peut y être conseillé en fonction :
• de votre profil (élégant, structuré, minéral, intense, raffiné)
• de l’usage (repas gastronomique, cave de garde, cadeau d’exception)
• du budget et des préférences de style
Comptoir Nourisson sélectionne le Domaine Bachelet & Fils pour la pureté de son approche, la noblesse de ses terroirs et la constance de ses vins. Chaque référence est proposée avec un accompagnement expert, orienté vers l’accord mets et vins, la garde et l’expérience de dégustation.
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Robe jaune dorée, cristalline. Nez frais et complexe aux arômes de fruits jaunes et blancs (abricot), de fleurs (Jasmin), avec des notes d'agrumes et de fruits secs. La bouche est élégante, complexe, intense et droite sur la minéralité. L'équilibre est parfait pour ce Saint-Aubin premier cru Les Combes au Sud du domaine Bachelet & Fils taillé pour la garde
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles du domaine Bachelet & Fils possède un bouquet, subtil et élégant, entre fruits blancs, miel frais, citronnelle, jasmin, zestes dagrumes, pierre frottée, beurre frais
L'élasticité en bouche est incroyable : on a l'impression d'un jus nourrissant qui danse sur nos papilles, c'est long, c'est intense et ça donne une sensation de plénitude.
Comptoir Nourisson
Une sélection soignée de cette maison
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles du domaine Bachelet & Fils possède un bouquet, subtil et élégant, entre fruits blancs, miel frais, citronnelle, jasmin, zestes dagrumes, pierre frottée, beurre frais
L'élasticité en bouche est incroyable : on a l'impression d'un jus nourrissant qui danse sur nos papilles, c'est long, c'est intense et ça donne une sensation de plénitude.
Robe jaune dorée, cristalline. Nez frais et complexe aux arômes de fruits jaunes et blancs (abricot), de fleurs (Jasmin), avec des notes d'agrumes et de fruits secs. La bouche est élégante, complexe, intense et droite sur la minéralité. L'équilibre est parfait pour ce Saint-Aubin premier cru Les Combes au Sud du domaine Bachelet & Fils taillé pour la garde
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