Mercurey Blanc Les Bois de Lalier 2023 Philippe le Hardi 75 cl
Le Mercurey Blanc Les Bois de Lalier 2023 Philippe le Hardi 75 cl exprime toute l'élégance du Chardonnay sur les terroirs de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne.
Produit par le Domaine du Château Philippe le Hardi, ce vin blanc bénéficie de l'AOP Mercurey, appellation bourguignonne réputée pour ses vins de caractère et la précision de l'expression de ses terroirs.
Un Mercurey Blanc 100% Chardonnay
La cuvée Les Bois de Lalier 2023 est élaborée à partir de 100% Chardonnay, cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne.
Dans ce terroir de Mercurey, il développe un profil équilibré associant richesse aromatique, fraîcheur et tension minérale.
Un millésime 2023 élégant et expressif
Le millésime 2023 révèle un vin blanc généreux sans perdre la fraîcheur recherchée dans un Mercurey.
Le nez s'ouvre sur les fruits blancs et les agrumes mûrs, complétés par des nuances florales délicates.
Des touches légèrement toastées et une évocation de noisette enrichissent progressivement le bouquet.
Une bouche ample, fraîche et minérale
En bouche, Les Bois de Lalier 2023 associe rondeur et fraîcheur.
L'attaque révèle la générosité du Chardonnay avant qu'une tension plus minérale ne vienne équilibrer l'ensemble.
La finale persistante prolonge les fruits blancs et les agrumes avec des nuances plus délicatement boisées et gourmandes.
Cette combinaison entre amplitude et fraîcheur en fait un vin immédiatement séduisant tout en conservant l'élégance attendue d'un Chardonnay bourguignon.
Mercurey, au coeur de la Côte Chalonnaise
Située au sud de la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise constitue l'un des grands territoires viticoles de Bourgogne.
Mercurey est principalement célèbre pour ses vins rouges, mais ses Chardonnay offrent également des expressions particulièrement intéressantes, capables d'associer matière, finesse et fraîcheur.
Les Bois de Lalier permet ainsi de découvrir une autre facette de l'appellation à travers un vin blanc précis et harmonieux.
Température de service
Servez ce Mercurey Blanc autour de 10 à 12°C.
Une température trop basse limiterait son expression aromatique, tandis qu'un service légèrement moins frais permettra progressivement aux fruits blancs, aux fleurs et aux nuances de noisette de se révéler.
Usages et accords
Le Mercurey Blanc Les Bois de Lalier 2023 possède suffisamment de fraîcheur pour accompagner les produits de la mer tout en offrant la matière nécessaire pour des préparations plus gourmandes.
Il s'accorde particulièrement bien avec des noix de Saint-Jacques, crustacés, poissons grillés ou poissons accompagnés d'une sauce légère. Sa rondeur permet également de l'associer à une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou des escargots de Bourgogne.
Côté fromages, privilégiez un Comté jeune, un fromage de chèvre ou une pâte molle peu puissante, afin de préserver la finesse du Chardonnay.
À déguster dès maintenant ou à conserver
Le millésime 2023 peut être apprécié dès aujourd'hui pour son fruit, sa fraîcheur et son équilibre.
Quelques années de cave permettront également au Chardonnay de développer des nuances plus complexes, notamment autour des fruits mûrs et des fruits secs.
Un Chardonnay bourguignon à découvrir
Les Bois de Lalier réunit les qualités recherchées dans un Mercurey blanc : Chardonnay, fraîcheur, matière, élégance et expression minérale.
À table comme pour enrichir une cave de Bourgogne, il constitue une référence particulièrement polyvalente.
Choisissez le Mercurey Blanc Les Bois de Lalier 2023 Philippe le Hardi pour découvrir un Chardonnay de la Côte Chalonnaise élégant, ample et minéral, signé par un domaine historique de Bourgogne.
Domaine du Château Philippe le Hardi, une histoire bourguignonne
Le Domaine du Château Philippe le Hardi, installé à Santenay, porte le nom de Philippe le Hardi, premier duc de Bourgogne de la maison de Valois.
Son histoire est intimement liée à celle du vignoble bourguignon. Philippe le Hardi est notamment associé au célèbre décret de 1395 imposant l'arrachage du Gamay au profit du Pinot Noir dans ses possessions bourguignonnes, décision devenue l'un des épisodes emblématiques de l'histoire viticole régionale.
Aujourd'hui, le domaine possède un vaste patrimoine viticole permettant d'explorer la diversité des terroirs bourguignons, de la Côte de Nuits à la Côte Chalonnaise.
Pinot Noir et Chardonnay y expriment les différences de sols, d'expositions, de climats et d'appellations qui constituent la richesse de la Bourgogne.
La cuvée Mercurey Les Bois de Lalier Blanc illustre cette approche à travers une expression précise et élégante du Chardonnay sur les terroirs de la Côte Chalonnaise.
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Le Mercurey Blanc Les Bois de Lalier 2023 Philippe le Hardi constitue une excellente expression du Chardonnay de la Côte Chalonnaise, avec son équilibre entre fruits blancs, agrumes, rondeur, fraîcheur et minéralité.
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