Le Camembert de Normandie, dont la réputation n'est plus à faire, est devenu l'emblème et le représentant d'une certaine culture fromagère française. Il est né dans le petit village de Camembert dans l'Orne en 1791. En 1880, l'ingénieur, Monsieur Ridel, mit au point une boîte, ce qui facilitera son expansion. Il faut 2 litres de lait pour façonner ce fromage séléctionné par Bordier.