CHRISTINE FERBER

Christine Ferber – La Reine des Confitures Artisanales d’Alsace

Dans le village de Niedermorschwihr, au cœur de l’Alsace, Christine Ferber façonne depuis plus de 40 ans les meilleures confitures artisanales au monde, célébrées par les plus grands chefs et gastronomes. Surnommée la fée des confitures, cette pâtissière-confiseuse de renom incarne l’excellence artisanale française, à travers une collection de créations fruitées alliant tradition, innovation et raffinement.

Une Histoire de Passion et de Transmission

Issue d’une famille de boulangers-pâtissiers depuis quatre générations, Christine Ferber se forme chez les plus grands chefs avant de revenir dans son village natal pour développer une collection de confitures artisanales, aujourd’hui plébiscitée dans le monde entier, de Paris à Tokyo en passant par New York.

Une Sélection Rigoureuse des Meilleurs Fruits

Chaque recette signée Christine Ferber est préparée à partir de fruits frais de saison, rigoureusement sélectionnés :

• Fruits d’Alsace : framboises, mirabelles, quetsches, fraises, mûres

• Agrumes de Sicile et du Sud de la France : citrons, oranges, pamplemousses

• Fruits exotiques : mangue, passion, ananas, yuzu

Les fruits sont cueillis à pleine maturité, pour révéler toute leur intensité aromatique.

Un Savoir-Faire Artisanal Inégalé

Les confitures Christine Ferber sont :

• Cuites en petites quantités dans des chaudrons en cuivre

• Préparées à la main, sans colorants ni conservateurs

• Parfumées subtilement avec des épices, herbes fraîches, eaux florales ou alcools fins

Chaque pot est garni et décoré à la main dans les ateliers de Niedermorschwihr, pour une qualité artisanale irréprochable.

Les Créations Iconiques de Christine Ferber

Les Confitures Classiques

• Fraise des bois, framboise d’Alsace, myrtille sauvage

Les Recettes Signature

• Framboise à la violette

• Abricot à la vanille de Madagascar

• Fraise au champagne

Les Confitures Exotiques

• Mangue-passion

• Ananas-vanille

• Orange-yuzu

Les Gelées et Marmelades

• Gelée de rose

• Marmelade d’orange amère

Des Confitures Idéales pour Tous les Moments Gourmands

Les créations de Christine Ferber s’apprécient :

• Au petit-déjeuner ou au brunch

• Avec des fromages affinés

• En accompagnement de desserts ou en pâtisserie

• Pour des accords sucrés-salés originaux

Coffrets et Cadeaux Gourmands

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Une Maison Engagée et Authentique

Christine Ferber défend :

• Le respect de la nature et des saisons

• Le soutien aux producteurs locaux

• Une fabrication artisanale à échelle humaine

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