Champagne Ruinart : la plus ancienne maison de Champagne et l’élégance du Chardonnay Une maison historique de la Champagne La maison Ruinart occupe une place particulière dans l’histoire du Champagne. Fondée en 1729 à Reims, elle est considérée comme la plus ancienne maison de Champagne. Depuis près de trois siècles, Ruinart incarne une vision raffinée et élégante du champagne. La maison s’est construite autour d’une philosophie claire : mettre en valeur la finesse et la pureté du Chardonnay. Ce cépage joue un rôle central dans l’identité des cuvées Ruinart et contribue à leur signature aromatique.

Aujourd’hui, Ruinart est reconnue dans le monde entier pour ses champagnes élégants, appréciés aussi bien par les amateurs que par la haute gastronomie.

Une histoire qui commence au XVIIIe siècle L’histoire de Ruinart débute en 1729 lorsque Nicolas Ruinart fonde la maison à Reims. Inspiré par l’intuition de son oncle Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin qui avait compris le potentiel du vin effervescent de Champagne, Nicolas Ruinart décide de consacrer son activité au commerce du champagne. Au fil du temps, la maison développe une réputation fondée sur : • la finesse des vins • la précision des assemblages • l’élégance du style Cette philosophie permet à Ruinart de s’imposer comme une référence du Champagne.

Les terroirs de Champagne Les champagnes Ruinart sont élaborés à partir de raisins provenant de différents terroirs de la Champagne. Ces terroirs permettent d’obtenir des vins équilibrés et expressifs. Les principaux cépages utilisés sont : • Chardonnay • Pinot Noir • Pinot Meunier Le Chardonnay occupe cependant une place essentielle dans le style de la maison. Il apporte fraîcheur, élégance et finesse aromatique.

L’art de l’assemblage L’assemblage constitue une étape essentielle dans l’élaboration des champagnes Ruinart. Le chef de cave sélectionne des vins issus de différents terroirs et parfois de différentes années afin de préserver le style de la maison. Ce travail permet d’obtenir des champagnes reconnus pour : • leur élégance • leur précision aromatique • leur finesse La maîtrise de l’assemblage contribue à la signature stylistique de Ruinart.

Les crayères de Reims L’une des particularités de la maison Ruinart réside dans ses caves historiques.

Les bouteilles reposent dans d’anciennes carrières de craie appelées crayères, creusées à plusieurs dizaines de mètres sous terre. Ces caves offrent des conditions idéales pour le vieillissement du champagne. La température et l’humidité constantes permettent au vin de développer : • complexité aromatique • finesse de la mousse • profondeur du champagne Les crayères de Ruinart font aujourd’hui partie du patrimoine historique de la Champagne.

Les cuvées emblématiques La maison Ruinart propose plusieurs cuvées reconnues dans le monde entier. Parmi les références les plus célèbres figurent : • Ruinart Blanc de Blancs • Ruinart Rosé • R de Ruinart • Dom Ruinart Ces champagnes illustrent différentes expressions du style Ruinart. Le Blanc de Blancs constitue l’une des cuvées les plus emblématiques de la maison.

Ruinart dans la gastronomie Les champagnes Ruinart occupent une place importante dans la gastronomie. Leur finesse et leur élégance permettent de les associer à une grande variété de plats. Ils accompagnent notamment : • fruits de mer • poissons • cuisine gastronomique Ces accords permettent de mettre en valeur la délicatesse du champagne.

Champagne Ruinart au Comptoir Nourisson Au Comptoir Nourisson, les champagnes Ruinart s’inscrivent dans une sélection de grandes maisons de Champagne reconnues pour la qualité et la finesse de leurs cuvées.

Les amateurs peuvent y découvrir différentes expressions du style Ruinart et explorer l’élégance des grands vins de Champagne.