DISTILLERIE METTÉ La Distillerie Metté fait partie des grandes maisons françaises de distillation artisanale. Située en Alsace, à Ribeauvillé, cette distillerie familiale s’est imposée comme l’une des références majeures dans l’univers des eaux-de-vie de fruits, des liqueurs et des spiritueux de caractère. Fondée à la fin du XIXe siècle, la distillerie s’est construite autour d’un savoir-faire transmis de génération en génération. La famille Metté perpétue une tradition de distillation exigeante fondée sur la sélection rigoureuse des matières premières et une maîtrise précise de chaque étape de production.

La maison est aujourd’hui reconnue pour la pureté et l’intensité aromatique de ses eaux-de-vie, élaborées à partir de fruits soigneusement sélectionnés et distillés selon des méthodes traditionnelles. La Distillerie Metté incarne ainsi l’excellence de la distillation artisanale française et contribue à faire rayonner le patrimoine des spiritueux alsaciens.

UN SAVOIR-FAIRE ARTISANAL AU CŒUR DE L’ALSACE Installée à Ribeauvillé, au cœur du vignoble alsacien, la Distillerie Metté bénéficie d’un environnement particulièrement favorable à la production d’eaux-de-vie de fruits. La région est réputée pour la qualité de ses vergers et pour la diversité des fruits qui y sont cultivés.

La maison sélectionne des fruits mûrs et parfaitement sains afin de préserver toute la richesse aromatique de la matière première. Parmi les fruits traditionnellement utilisés par la distillerie, on retrouve notamment : • la poire Williams • la mirabelle • la framboise • la quetsche • la cerise • la prune.

Ces fruits sont fermentés puis distillés dans des alambics en cuivre, selon un processus qui permet de conserver l’intensité aromatique des fruits.

La distillation constitue une étape essentielle qui demande une grande précision afin d’obtenir des eaux-de-vie pures, élégantes et équilibrées.

UN STYLE AROMATIQUE PUR ET EXPRESSIF Les eaux-de-vie de la Distillerie Metté se distinguent par leur grande précision aromatique. À la dégustation, elles révèlent généralement : • une expression très fidèle du fruit • des arômes nets et précis • une grande fraîcheur • une texture élégante et équilibrée. Cette pureté aromatique est le résultat d’un travail minutieux qui commence dès la sélection des fruits. La distillation permet ensuite de concentrer les arômes naturels et d’obtenir des eaux-de-vie particulièrement expressives.

Ces spiritueux sont souvent dégustés purs, afin d’apprécier pleinement la richesse aromatique du fruit.

LES GRANDES SPÉCIALITÉS DE LA DISTILLERIE METTÉ

La maison Metté propose une large gamme de spiritueux artisanaux qui illustrent son savoir-faire. Parmi les catégories emblématiques de la distillerie, on retrouve :

EAUX-DE-VIE DE FRUITS METTÉ Les eaux-de-vie de fruits constituent le cœur historique de la maison. Parmi les références les plus connues : • Eau-de-vie de Poire Williams • Eau-de-vie de Framboise sauvage • Eau-de-vie de Mirabelle • Eau-de-vie de Quetsche.

Ces eaux-de-vie révèlent une expression aromatique particulièrement intense et fidèle au fruit.

LIQUEURS ARTISANALES METTÉ

La distillerie propose également une gamme de liqueurs élaborées à partir d’ingrédients naturels. Ces liqueurs se distinguent par leur équilibre entre douceur et intensité aromatique. Elles peuvent être dégustées : • pures • sur glace • en cocktails.

SPIRITUEUX ET ÉDITIONS SPÉCIALES

La maison Metté explore également l’univers des spiritueux à travers des créations originales et des éditions spéciales. Ces cuvées mettent en valeur la créativité et le savoir-faire de la distillerie.

POURQUOI CHOISIR LA DISTILLERIE METTÉ ?

Choisir un spiritueux de la Distillerie Metté, c’est découvrir : • une distillerie familiale historique • un savoir-faire artisanal reconnu • des eaux-de-vie élaborées à partir de fruits sélectionnés • une expression aromatique pure et authentique. Les eaux-de-vie et liqueurs Metté séduisent ainsi les amateurs de spiritueux qui recherchent des produits artisanaux, précis et profondément ancrés dans la tradition de la distillation française. La Distillerie Metté représente aujourd’hui l’une des grandes références de la distillation alsacienne et perpétue un savoir-faire qui contribue à la richesse du patrimoine des spiritueux français.