L'expression raffinée du Pernand-Vergelesses 1er Cru 2018
Le Pernand-Vergelesses 1er Cru 2018 du Domaine Antonin Guyon est une véritable ode au Pinot Noir. Ce millésime solaire et généreux se distingue par sa complexité aromatique, mêlant avec finesse la griotte, la framboise et des notes subtilement boisées. En bouche, le vin affirme une personnalité racée, portée par une minéralité profonde et une fraîcheur caractéristique du climat de Pernand. Sa finale longue et veloutée témoigne d'un travail d'orfèvre à la vigne comme au chai.
Suggestions de dégustation :
Pour révéler toute l'ampleur de ce Premier Cru, nous suggérons un service à 16°C. Il sublimera avec panache un filet de boeuf aux airelles, un canard laqué ou encore des fromages à pâte pressée comme le Comté affiné. Ce vin possède un superbe potentiel de garde, s'épanouissant merveilleusement sur les dix prochaines années.
Succombez au charme de ce grand vin de Bourgogne et ajoutez cette pièce maîtresse à votre cave dès aujourd'hui.
Antonin Guyon : l'excellence d'un domaine familial
Le Domaine Antonin Guyon, situé à Savigny-lès-Beaune, figure parmi les propriétés les plus renommées de Bourgogne. Exploitant une cinquantaine d'hectares sur les appellations les plus prestigieuses, la famille Guyon perpétue un savoir-faire traditionnel allié à une précision technique moderne. Chaque cuvée est le reflet fidèle de son terroir, avec une recherche constante de pureté et d'équilibre. Découvrez toute l'élégance des vins du domaine en
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Caractéristiques techniques du Pernand Vergelesses 1er Cru
Cépage : 100% Pinot Noir.
Sol argilo-calcaire.
Age des vignes : 25 ans.
Vendange et vinification : Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendange à la cuverie.
Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures.
Elevage en fûts de chêne (1/3 fûts neufs) et mise en bouteille après 18 mois.
A servir à une température de 18°
Accord mets et vins
Un rôti, de la volaille et la plupart des fromages.
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