La gourmandise et l'élégance du Hautes Côtes-de-Nuits 2018
Le Hautes Côtes-de-Nuits 2018 d'Antonin Guyon est une cuvée de plaisir qui capture l'essence des terroirs d'altitude de la Bourgogne. Ce millésime 2018 se distingue par une belle concentration aromatique, dominée par la framboise, la cerise noire et une touche florale de violette. En bouche, le vin se montre charnu et gourmand, soutenu par une tension minérale qui apporte une grande buvabilité et une finale élégante.
Suggestions de dégustation :
Pour profiter pleinement de son éclat, servez ce vin aux alentours de 15-16°C. Il accompagnera avec finesse une planche de charcuteries fines, un poulet de Bresse rôti ou un camembert au lait cru. C'est un vin accessible dès aujourd'hui, mais qui saura également s'épanouir en cave durant les trois à cinq prochaines années.
Succombez à la finesse de ce rouge bourguignon et passez commande dès maintenant.
Antonin Guyon : l'excellence d'un domaine familial
Le Domaine Antonin Guyon, situé à Savigny-lès-Beaune, figure parmi les propriétés les plus renommées de Bourgogne. Exploitant une cinquantaine d'hectares sur les appellations les plus prestigieuses, la famille Guyon perpétue un savoir-faire traditionnel allié à une précision technique moderne. Chaque cuvée est le reflet fidèle de son terroir, avec une recherche constante de pureté et d'équilibre. Découvrez toute l'élégance des vins du domaine en
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Caractéristiques de ce Hautes Côtes-de-Nuits
Cépage : 100% Pinot Noir.
Le sol est argilo-calcaire.
Age des vignes : 30 ans.
Production limitée à 35 hectolitres à lhectare.
Vendange et vinification : Vendanges manuelles en petites caisses et tri à la cave.
Fermentation en cuves bois pendant 12 jours, avec pigeage et contrôle des températures.
Elevage :Elevage demi en fûts de chêne et demi en foudres de chêne, et mise en bouteille après 12 mois.
A servir à une température de 17°
Accord mets et vins :
vec viandes rouges, rôtis, fromages.
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