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Le Ventoux Persia Rouge 2016 Domaine de Fondrèche est une cuvée emblématique qui illustre parfaitement la richesse et la finesse des vins rouges du Ventoux.
Situé à Mazan, au pied du Mont Ventoux, le Domaine de Fondrèche bénéficie d'un terroir d'altitude remarquable. Les sols argilo-calcaires associés à des amplitudes thermiques importantes permettent une maturation lente des raisins, favorisant la complexité aromatique et l'équilibre des vins.
Le millésime 2016 offre un profil particulièrement harmonieux, associant profondeur, fraîcheur et élégance.
À la dégustation, cette cuvée révèle :
des arômes de fruits noirs mûrs
des notes de mûre et de cassis
des nuances d'épices douces
des touches de garrigue et de réglisse
La bouche est ample, structurée et équilibrée, portée par des tanins fins et une belle persistance aromatique.
Le Ventoux Persia Rouge accompagne parfaitement :
viandes rouges grillées
agneau rôti
plats méditerranéens
gibiers
fromages affinés
Servi légèrement rafraîchi, ce vin révèle toute l'élégance et la profondeur des grands vins du Ventoux.
Découvrez une cuvée raffinée qui met en valeur le caractère unique des terroirs du Mont Ventoux.
Le Domaine de Fondrèche est aujourd'hui considéré comme l'un des domaines les plus qualitatifs de l'appellation Ventoux.
Installé à Mazan, au pied du Mont Ventoux, le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel qui permet de produire des vins d'une grande fraîcheur et d'une remarquable précision aromatique.
Le travail de la vigne est mené avec une grande exigence afin de préserver la richesse des sols et l'expression authentique du terroir.
Les vins du Domaine de Fondrèche sont reconnus pour leur élégance, leur pureté et leur équilibre, incarnant le renouveau qualitatif des vins du Ventoux.
Comptoir Nourisson sélectionne avec exigence des domaines viticoles reconnus pour la qualité de leur travail et la singularité de leurs terroirs.
Le Ventoux Persia Rouge 2016 Domaine de Fondrèche fait partie de cette sélection de vins du Rhône destinée aux amateurs de vins élégants et gastronomiques.
Ce vin est disponible en livraison rapide en France et à l'international, ainsi qu'en boutique Comptoir Nourisson à La Garenne-Colombes (Hauts-de-Seine) où notre équipe accompagne les passionnés dans la découverte des grands vignobles français.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Ventoux
Cépage : Syrah (90%), Mourvèdre (10%)
Fiche technique
Références spécifiques
Saint-Joseph Grand Duc Rouge 2024 François Merlin exprime une syrah précise et expressive, issue des coteaux granitiques du Rhône nord. Le nez révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de violette et de poivre, relevés par une touche minérale. La bouche est harmonieuse, structurée et fraîche, portée par des tanins soyeux et une belle longueur. Une cuvée raffinée, idéale pour sublimer une table gastronomique.
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