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LACOSTE BORIE
Lacoste Borie incarne une vision contemporaine et raffinée de l’appellation Pauillac. Ce vin, issu d’un terroir prestigieux et d’un savoir-faire reconnu, se distingue par son équilibre remarquable entre structure, finesse et accessibilité.
Sélectionné par Comptoir Nourisson pour sa constance qualitative et son style élégant, Lacoste Borie s’adresse aux amateurs de grands vins bordelais recherchant précision, lisibilité et plaisir maîtrisé.
Lacoste Borie est historiquement rattaché à l’une des propriétés les plus emblématiques du Médoc. Il bénéficie ainsi d’un héritage technique et culturel d’exception, tout en affirmant une identité propre.
Conçu comme un vin à part entière, Lacoste Borie exprime avec justesse l’esprit de Pauillac dans une interprétation plus immédiate et moderne, sans jamais renier la noblesse de son origine.
Le vignoble de Lacoste Borie s’étend sur des sols de graves profondes typiques de Pauillac, reposant sur un sous-sol drainant parfaitement adapté à la culture de la vigne.
Ces graves favorisent :
• une maturité optimale des raisins,
• une excellente concentration aromatique,
• une structure tannique fine et précise,
• une expression fidèle du cabernet sauvignon.
Lacoste Borie est majoritairement issu de cabernet sauvignon, complété par du merlot et une touche de cabernet franc. Cet assemblage confère au vin :
• une trame élégante et structurée,
• des arômes de cassis, de cerise noire et de graphite,
• une bouche équilibrée, à la fois droite et accessible,
• une finale fraîche et persistante.
La conduite du vignoble repose sur une viticulture raisonnée et exigeante. Chaque parcelle est travaillée avec soin afin de préserver l’expression du terroir et d’assurer une régularité qualitative millésime après millésime.
Les rendements sont maîtrisés pour privilégier la concentration et l’équilibre du fruit.
Les vinifications de Lacoste Borie sont conduites avec précision afin de préserver la pureté aromatique et la finesse des tanins. Les extractions sont adaptées à chaque lot pour éviter toute dureté.
L’élevage en barriques de chêne français est parfaitement intégré, apportant structure et complexité sans masquer l’identité du vin.
Les vins de Lacoste Borie se caractérisent par :
• une grande lisibilité aromatique,
• une structure élégante et équilibrée,
• une accessibilité appréciable dès la jeunesse,
• une capacité de garde harmonieuse.
Ils offrent une interprétation raffinée et contemporaine de Pauillac, idéale pour une dégustation gastronomique.
Lacoste Borie accompagne parfaitement :
• les viandes rouges grillées ou rôties,
• le boeuf, l’agneau et le veau,
• les volailles rôties,
• les fromages affinés à pâte pressée.
Sa fraîcheur et sa structure en font un vin polyvalent à table.
Dans l’appellation Pauillac, Lacoste Borie se distingue par :
• un style plus accessible et immédiat,
• une élégance maîtrisée,
• une excellente régularité,
• un rapport plaisir remarquable.
Il constitue une porte d’entrée idéale vers les grands vins de Pauillac, tout en conservant une identité affirmée.
Comptoir Nourisson a sélectionné Lacoste Borie pour son sérieux, son élégance et sa capacité à représenter Pauillac dans une version moderne et raffinée. Il s’inscrit pleinement dans notre sélection de grands vins bordelais à forte valeur gastronomique.
Les vins Lacoste Borie sont disponibles chez Comptoir Nourisson, au sein d’une sélection exigeante de Pauillac et de grands vins du Médoc.
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