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CHASSE-SPLEEN
Château Chasse-Spleen occupe une place unique dans l’univers des grands vins de Bordeaux. Situé à Moulis-en-Médoc, au coeur de la rive gauche, il incarne une alliance rare entre poésie, exigence viticole et constance qualitative. Son nom, devenu légendaire, évoque autant l’imaginaire romantique que la rigueur d’un grand vin de terroir.
Sélectionné par Comptoir Nourisson pour son identité forte et sa capacité à traverser les époques sans perdre son âme, Château Chasse-Spleen s’impose comme une référence incontournable du Médoc.
L’histoire de Château Chasse-Spleen remonte au XVIIIe siècle, mais c’est au XIXe siècle que le domaine acquiert sa renommée, notamment grâce à son nom singulier. Celui-ci serait inspiré du poème Spleen de Charles Baudelaire, renforçant le lien intime entre ce vin et la sensibilité artistique française.
Au fil des décennies, le château a connu plusieurs propriétaires, chacun contribuant à affiner son style et à renforcer sa réputation. Depuis la fin du XXe siècle, le domaine s’est engagé dans une dynamique qualitative remarquable, devenant l’un des fleurons incontestés de l’appellation Moulis-en-Médoc.
Le vignoble de Château Chasse-Spleen bénéficie d’un terroir particulièrement qualitatif, composé de croupes de graves profondes mêlées à des sols argilo-calcaires. Cette diversité géologique permet :
• une excellente régulation hydrique,
• une maturité homogène des raisins,
• une grande complexité aromatique,
• une structure tannique élégante et persistante.
Ce terroir confère aux vins de Chasse-Spleen une identité médocaine affirmée, alliant puissance maîtrisée et finesse.
L’encépagement de Château Chasse-Spleen est typiquement médocain, dominé par le cabernet sauvignon, complété par le merlot et une touche de petit verdot.
Cette composition apporte :
• une trame structurée et droite,
• des arômes de fruits noirs profonds,
• des notes de cèdre, d’épices et de graphite,
• une remarquable capacité de garde.
Le style de Chasse-Spleen est fidèle à la tradition bordelaise, tout en intégrant une approche contemporaine de l’équilibre et de la précision.
Le domaine pratique une viticulture raisonnée, attentive à la biodiversité et au respect des sols. Chaque parcelle est travaillée avec précision afin d’exprimer au mieux son potentiel naturel.
Cette rigueur à la vigne constitue la base de la constance qualitative qui fait la réputation de Château Chasse-Spleen millésime après millésime.
Les vinifications sont conduites avec une attention extrême portée à la pureté du fruit et à la qualité des tanins. Les extractions sont mesurées afin de préserver l’élégance naturelle du vin.
Les élevages en barriques de chêne français sont soigneusement dosés, permettant d’apporter structure et complexité sans jamais masquer l’expression du terroir.
Les vins de Château Chasse-Spleen se distinguent par :
• une profondeur aromatique remarquable,
• une structure noble et équilibrée,
• une grande fraîcheur malgré leur intensité,
• une évolution harmonieuse avec le temps.
Ils offrent une lecture raffinée et sincère du Médoc, séduisant aussi bien les amateurs avertis que les collectionneurs.
Château Chasse-Spleen accompagne parfaitement :
• les viandes rouges grillées ou rôties,
• l’agneau,
• le boeuf maturé,
• le gibier,
• les fromages affinés.
Un vin de gastronomie par excellence, taillé pour les grandes tables.
Par rapport aux autres grands vins du Médoc, Château Chasse-Spleen se distingue par :
• son identité poétique et iconique,
• son équilibre entre puissance et finesse,
• sa régularité qualitative,
• son excellent potentiel de garde.
Il constitue une alternative de choix aux crus classés, offrant une expression authentique et accessible du grand Médoc.
Comptoir Nourisson a choisi Château Chasse-Spleen pour son histoire singulière, son style intemporel et sa capacité à représenter l’excellence médocaine dans toute sa complexité.
Il occupe une place centrale dans notre sélection de grands vins de Bordeaux et de la rive gauche.
Les vins de Château Chasse-Spleen sont disponibles chez Comptoir Nourisson, au sein d’une sélection exigeante de grands vins de Bordeaux, choisis pour leur authenticité et leur valeur patrimoniale.
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