MONIN

Sirops Monin : histoire d'une longue tradition du goût

Au début des années 1990, Georges Monin qui est un fabricant dans une petite ville française prépare un cocktail pour son beau-frère lors d’un dîner familial. Georges Monin est passionné de cuisine et de saveurs, il est alors à la recherche de produit de qualité. Il profitait des réunions de famille pour ouvrir les portes de chez lui et préparer une gamme de produits de qualité. Il aimait expérimenter de nombreuses combinaisons avec des vins et des spiritueux. Alors qu’il servait une liqueur à ses invités, il remarqua que l’arôme s’était affadit et que la couleur de la boisson s’était ternie.

Il décida de regarder son stock de bouteilles de liqueur et Georges Monin se rendit compte qu’elles avaient toutes une saveur insipide. Après réflexion, il se rendit compte que les boissons qu’il consommait au quotidien manquaient tout simplement de saveur. Georges Monin prit alors une décision radicale. Il se dit que s’il prend des fruits aux arômes envoûtants et qu’il applique ses connaissances culinaires, ils pourraient les distiller dans un liquide qu’il pourrait ajouter en un clic à des contenus comme pourquoi pas les cafés, les thés ou bien de l’eau.

Très déterminé, il traverse le pays et il parcourt toutes les villes et régions de France comme Bourges, la Corse, les Rhône Alpes ou bien la région centre. Par ailleurs, il continue d’être à la recherche permanente de nouvelles expériences dans sa cuisine. Après des années d’expériences, d’essais et de portes qui se ferment, il arrive à des résultats satisfaisants. Après avoir fait la liste de ses envies, il tente la création de boisson avec des goûts différents à base d’alcool en faisant des choix audacieux. Il mène ses tentatives comme une guerre à gagner. A la fin, grâce à sa volonté, il crée une liqueur aromatisée. Pour autant, il décide de créer d’autres gammes de boissons. Il fait le choix d’une gamme de sirops et de saveurs aromatisées.

Il commença à mettre son stock sur le marché. Cela devient une vraie entreprise familiale avec une marque définie. Trois générations du nom de Monin travaillent pour cette entreprise comme des vrais professionnels. Ils développent une vaste gamme d’arôme de plus de 150 produits disponibles notamment dans les bars. Leurs boissons en bouteilles sont disponibles dans plus de 140 pays.

On peut également trouver leurs produits via votre ordinateur pendant une navigation sur les sites avec des prix HT et TTC. La qualité de leur produit n’est plus à prouver grâce à des services de grande qualité. Vous avez très envie de faire un panier de course avec des bouteilles de leur sirop Monin.

Voici quelques dates clefs :

1912 : Georges Monin fonde l'entreprise, à Bourges.
1930 : Monin commence à exporter vers l'Europe, France bleu et les Caraïbes.
1945 : Paul Monin reprend les reines de l'entreprise et redirige le développement des produits vers les sirops.
1993 : Olivier Monin devient président de la société et accroît sa présence sur la scène internationale.
1996 : construction de l'usine à Tampa, en Floride.
2009 : Monin ouvre un établissement à Kuala Lumpur et des bureaux à Shanghai.
2012 : Monin célèbre 100 ans de saveur

Leurs engagements responsables

Cette entreprise familiale est à la recherche constante d’authenticité. La famille Monin cherche à fournir les meilleurs services à leurs clients. Ils élaborent avec des ingrédients de haute qualité d’origine naturelle une production de boissons succulentes. Ils concentrent des arômes naturels et des colorants naturels sans conservateur.

Ils font la guerre à la consommation excessive de sucre et de calories.

Voici ce que l’entreprise Monin dit sur leurs engagements :

« Chez MONIN, nous avons des exigences élevées pour nos produits ainsi que pour nos processus industriels. Sachant que chaque entreprise a un impact sur son environnement, nous avons adopté une stratégie globale visant à le réduire et à protéger les ressources naturelles qui nous sont offertes. Dans chaque usine, nous nous efforçons de préserver le cycle de l'eau, de réduire notre consommation d'énergie et de passer à des énergies renouvelables. »

Ils souhaitent poursuivre leurs efforts pour réduire la consommation d’eau dans leurs usines pour être en total accord avec leurs convictions. Ils mettent en services des solutions innovantes pour le traitement et la réutilisation de l’eau.

Ils veulent s’approvisionner en énergie renouvelable pour au moins 20 pourcents de leurs besoins industriels.

Leurs  principaux projets

Chaque usine a un objectif défini pour la réduction de la consommation d’eau et se conforme à la réglementation locale en matière de traitement des eaux usées.

A Bourges, ils visent l’objectif Zéro rejet liquide d’ici 2022. Chacune de leurs usines étudient et testent des solutions d’énergies. L’entreprise familiale Monin tient beaucoup à leur organisation sous forme d’une communauté avec leurs employés :

« Chez MONIN, chaque employé est membre d'une communauté, dans une région du monde. En tant que professionnels de la restauration, nous souhaitons que nos engagements profitent aux communautés de nos fournisseurs ou de nos clients dans les pays où nous opérons. Nous partageons avec eux notre passion, notre savoir-faire et nos valeurs. Considérant que notre personnel local et nos partenaires sont les mieux placés pour identifier les besoins locaux, nous coopérons avec eux pour mettre en œuvre des programmes de solidarité soutenant nos fournisseurs ou nos clients. »

Ils souhaitent développer des partenariats avec des écoles hôtelières pour aider les étudiants défavorisés qui aimeraient rejoindre leur entreprise. Ils veulent également soutenir les initiatives caritatives locales qui plaisent à leurs employés et leurs partenaires.

Leurs projets avec leurs partenaires

Leur premier soutien aux écoles hôtelières pour  les jeunes défavorisés a débuté avec PSE (Pour un Sourire d’Enfant), au Cambodge.

Ils collaborent avec 7 écoles dont Apprentis d’Auteuil en France, PSE au Cambodge et IECD Semeurs d’avenir en Thaïlande et à Madagascar

Ils développent des programmes de formation de barman basés sur le savoir-faire MONIN.

Ils souhaitent impliquer l’ensemble de leurs partenaires dans leurs démarches RSE. Le lien avec leurs fournisseurs doit reposer sur une vision partagée de leurs valeurs et de leur éthique.

Ils espèrent aussi avoir un rôle à jouer dans le développement d’une agriculture durable et travaillent sans relâche pour réduire l’impact de leurs emballages sur l’environnement.

Politique d'approvisionnement responsable

L’entreprise Monin travaille en lien étroit avec ses partenaires fournisseurs pour des achats sûrs et responsables. En 2018, ils ont investi dans leur première plantation intégrée pour la production et la transformation de fruits biologiques. Par ailleurs, cette exploitation agricole innovante aide à accroître la biodiversité grâce à de très bonnes pratiques agro écologiques.

Des recettes de cocktails

Voici des recettes avec des sirops

BARBOTAGE

Ingrédients

1. 10 ml Sirop de Grenadine
2. 40 ml jus d'orange
3. 20 ml jus de citron
4. compléter champagne
5. Contenance : 200 ml

Préparation

1. Verser tous les ingrédients excepté le champagne dans un shaker rempli de glaçons
2. Shaker vigoureusement
3. Verser dans un verre
4. compléter de champagne
5. Servir

BELLINI ORANGE SANGUINE

Ingrédients

1. 20 ml Sirop d'Orange Sanguine.
2. 120 ml Vin pétillant.
3. Contenance : 200 ml

Préparation

1. Verser les produits MONIN dans un verre à mélange avec un peu de vin pétillant
2. Ajouter des glaçons
3. Mélanger et filtrer dans un verre préalablement refroidi
4. Compléter de vin pétillant
5. Décorer et servir

La maison Monin chez Comptoir Nourisson

Le Comptoir Nourisson vous propose des gammes choisies avec soin de la marque Monin.Vous avez par exemple le sirop Monin d’orgeat 70CL. Il apporte un léger goût d'amande à vos cocktails. Utilisez ce sirop pour des cocktails légendaires comme le Mai Tai ou le Mauresque (pastis + sirop d’orgeat).

Le sirop fraise des bois 70cl Monin. Cet ingrédient polyvalent saura rehausser n'importe quelle création. Il sera parfait pour vos cocktails avec ou sans alcool, vos boissons et sodas.

Le sirop Monin à la menthe verte. Vous pouvez le mélanger en toute sécurité avec de l’eau, de la limonade ou même en cocktail.

Conseil d'utilisation

1- Comment Commander vos sirops Monin en ligne

• Utiliser la zone de recherche ou le menu général (rayon Cave / Jus de fruits et Sirops)

• Utiliser le menu sur la gauche pour faciliter votre navigation

• Faire votre sélection dans les listes, cliquer sur le ou les article(s) souhaité(s) et ajuster la quantité

• Ajouter au panier les achats et vérifier le prix total

• Choisir le mode de livraison : nos produits sont disponibles en clic & collect (retrait en magasin), en livraison en Boutique Point Relais en France Métropolitaine ou à domicile dans le monde entier

• Saisir les coordonnées dans la fiche client et le mot de passe

• Valider votre paiement, votre commande est confirmé par un e-mail envoyé par le service client

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2- Comment contacter le service client en France Métropolitaine :

Si vous avez une question ou si vous souhaitez nous donner votre avis, n'hésitez pas à nous contacter :

• Par e-mail : contact@comptoirnourisson.com (en mentionnant le produit en objet de votre email)

• Par téléphone : 01 47 81 07 89

3- Dans quels pays pouvez-vous recevoir nos produits ?

France, Monaco, Allemagne, Belgique, Pays Bas, Autriche, Italie, Vatican, Suisse, Lichtenstein, Ile Féroé, Algérie, Maroc, Tunisie, Guadeloupe, Martinique, Réunion, Luxembourg,, Espagne, Gibraltar, Portugal, Danemark, Suède, Groenland, Grèce, Chypre, Macédoine, Mayotte, Saint Barthélémy, Royaume Uni, Jersey , Guernesey, Estonie, Hongrie, Lettonie, Croatie, Ile canaries, Montenegro, Saint Pierre et Miquelon, Irlande, Ile de man, Lituanie, Pologne, Roumanie, Albanie, Bosnie Herzegovine, Arménie, Saint Martin(Antilles françaises), Slovaquie, Slovénie, République Tchèque, Azerbaidjian, Biélorussie, Bulgarie, Géorgie, Moldavie, Serbie, Turquie, Malte, Ukraine, Finlande, Islande, Norvège