L'union sacrée des terroirs : Côte-Rôtie La Mordorée 2016
La Côte-Rôtie La Mordorée Rouge 2016 Chapoutier est une cuvée d'anthologie qui tire sa richesse de la complémentarité des sols de schistes et de micaschistes. Cultivée en biodynamie sur des vignes très anciennes, cette Syrah bénéficie d'une exposition exceptionnelle qui lui confère une maturité et une profondeur hors du commun. Le millésime 2016 se présente avec une robe rubis profond aux reflets grenat, témoignant d'une concentration noble et d'une structure imposante.
Au nez, le vin dévoile un bouquet complexe de fruits noirs confits, de framboise sauvage et la note florale de violette, emblématique de l'appellation. Des effluves de lard fumé, de poivre noir et de réglisse viennent enrichir cette palette aromatique d'une rare intensité. En bouche, l'attaque est dense et soyeuse. Les tanins, d'une finesse chirurgicale, soutiennent une matière charnue et équilibrée. La finale est interminable, marquée par une minéralité saline et des touches épicées. C'est un vin de haute couture, vibrant et racé, qui incarne la symbiose parfaite entre puissance et élégance.
Suggestions de dégustation :
Pour révéler toute l'étendue de son talent, nous vous recommandons de carafer ce vin deux heures avant le service à une température de 16°C. Il sublimera avec distinction un lièvre à la royale, un pigeonneau aux truffes ou une pièce de boeuf Wagyu simplement grillée. Sa structure complexe s'accorde également merveilleusement avec des fromages de caractère affinés. Ce millésime 2016 possède un potentiel de garde exceptionnel, promettant une évolution magnifique en cave. Offrez-vous l'excellence absolue et passez commande dès aujourd'hui.
Maison Chapoutier : L'excellence au service du terroir
Depuis 1808, la Maison Chapoutier cultive l'art de révéler les plus beaux terroirs avec une exigence absolue. Michel Chapoutier, pionnier de la biodynamie, imprime sa vision d'un vin authentique, respectueux de la terre et de l'identité de chaque parcelle. De l'Hermitage à la Côte-Rôtie, chaque cuvée est travaillée avec la même passion de l'excellence, offrant des vins d'une régularité et d'une précision reconnues mondialement. La cuvée La Mordorée est l'un des piliers de cette quête de perfection. Découvrez l'ensemble des vins de la maison en
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liste des ingrédients Côte-Rôtie La Mordorée Rouge 2016 Chapoutier
Cépage : 100% Syrah.
Région : Vallée du Rhône septentrionale (AOC Côte-Rôtie).
Degré d'alcool : 14%.
Sulfites : contient des sulfites.
