GINS ARTISANAUX DISTILLERIE D’HAUTEFEUILLE

La Distillerie d’HauteFeuille propose une gamme de dry gins artisanaux français qui reflètent le savoir-faire et la créativité de cette ferme-distillerie installée en Picardie. Les gins de la maison sont élaborés à partir d’une sélection de botaniques soigneusement choisies, combinant les grands classiques du gin et des plantes aromatiques qui apportent une signature aromatique originale. Chaque gin est distillé dans un alambic traditionnel permettant d’extraire avec précision les arômes des botaniques. Ce travail de distillation donne naissance à des gins équilibrés, expressifs et particulièrement adaptés à la dégustation en cocktail.

La baie de genièvre constitue naturellement la base aromatique de ces gins. Elle est complétée par différentes botaniques qui apportent complexité et finesse. À la dégustation, les gins de la Distillerie d’HauteFeuille peuvent révéler : • des notes fraîches et végétales • des arômes floraux • des touches d’agrumes • des nuances épicées et herbacées • une finale vive et aromatique.

Cette richesse aromatique permet d’utiliser ces gins dans de nombreux cocktails tout en conservant une identité très reconnaissable. Parmi les références emblématiques de la maison, on retrouve notamment :

L’Audacieux Ce gin développe un profil floral et herbacé grâce à une sélection de botaniques comprenant notamment fleur de sureau, coriandre, racine d’iris et plantes aromatiques.

L’Explorateur Cette cuvée propose un style plus frais et agrumé, inspiré notamment de la flore sauvage de la Baie de Somme. Ces gins séduisent aussi bien les amateurs de cocktails que les passionnés de gin artisanal.

WHISKIES SINGLE MALT DISTILLERIE D’HAUTEFEUILLE

La Distillerie d’HauteFeuille développe également une gamme de whiskies single malt français produits à partir de l’orge cultivée sur le domaine familial.

Cette approche agricole constitue l’un des éléments les plus singuliers du projet de la distillerie. L’orge est cultivée sur les terres du domaine avant d’être transformée pour produire le whisky. La production suit les grandes étapes traditionnelles de l’élaboration du whisky : • maltage de l’orge • brassage et fermentation • distillation • vieillissement en fûts de chêne. Le vieillissement en fûts joue un rôle essentiel dans la construction aromatique du whisky. Avec le temps, les eaux-de-vie développent davantage de complexité et de profondeur. À la dégustation, les whiskies d’HauteFeuille peuvent révéler : • des notes céréalières et maltées • des arômes de fruits mûrs • des touches de vanille et de caramel • des nuances boisées et épicées.

Ces whiskies participent au développement du whisky français, un univers qui connaît aujourd’hui un véritable essor auprès des amateurs de spiritueux.

L’approche “du champ à la bouteille” adoptée par la distillerie permet de proposer des whiskies identitaires qui reflètent l’origine agricole du domaine et le terroir picard. Cette double production de gin et de whisky artisanal permet à la Distillerie d’HauteFeuille de proposer une gamme complète de spiritueux français contemporains, qui séduisent les amateurs à la recherche de produits authentiques et artisanaux.

D’HAUTEFEUILLE