La dentelle des schistes : Côte-Rôtie Neve 2016
La Côte-Rôtie Neve Rouge 2016 Chapoutier est une cuvée parcellaire d'une précision absolue, illustrant le sommet du savoir-faire de la maison. Le terroir de Neve, caractérisé par ses schistes tendres et son exposition privilégiée, confère au vin une verticalité et une finesse de grain uniques. Le millésime 2016, salué pour son équilibre parfait, offre une robe rubis profond aux reflets violacés, signe d'une concentration noble et maîtrisée.
Le nez est un voyage sensoriel : des arômes de cerise noire et de mûre sauvage s'entrelacent avec des notes de violette, de poivre blanc et une trame minérale graphite très marquée. En bouche, le vin impose sa race par une texture soyeuse et des tanins d'une finesse millimétrée. L'attaque est franche, suivie d'une matière dense mais aérienne, menant à une finale d'une persistance incroyable sur des notes fumées. C'est un vin de haute couture, vibrant et complexe, qui représente l'une des interprétations les plus pures du terroir de Côte-Rôtie.
Suggestions de dégustation :
Pour une dégustation mémorable, nous vous conseillons de carafer ce vin deux heures avant le service à une température de 16°C. Il sublimera avec distinction un pigeonneau aux épices douces, un filet de biche aux airelles ou une entrecôte de boeuf Wagyu simplement saisie. Sa structure complexe s'accorde également merveilleusement avec des plats truffés ou des fromages de caractère affinés. Ce millésime 2016 entre dans son apogée tout en conservant un potentiel de garde immense. Offrez-vous l'exception rhodanienne et passez commande dès aujourd'hui.
Maison Chapoutier : L'excellence au service du terroir
Depuis 1808, la Maison Chapoutier cultive l'art de révéler les plus beaux terroirs avec une exigence absolue. Michel Chapoutier, pionnier de la biodynamie, imprime sa vision d'un vin authentique, respectueux de la terre et de l'identité de chaque parcelle. De l'Hermitage à la Côte-Rôtie, chaque cuvée est travaillée avec la même passion de l'excellence, offrant des vins d'une régularité et d'une précision reconnues mondialement. Les sélections parcellaires comme Neve représentent le sommet de cette quête de vérité. Découvrez l'ensemble des vins de la maison en
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liste des ingrédients Côte-Rôtie Neve Rouge 2016 Chapoutier
Cépage : 100% Syrah.
Région : Vallée du Rhône septentrionale (AOC Côte-Rôtie).
Degré d'alcool : 13.5%.
Sulfites : contient des sulfites.
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