Caramels Tendres au Beurre Salé Bio Baramel 120 g, fondants et délicatement salés
Les Caramels Tendres au Beurre Salé Bio Baramel 120 g jouent sur l'un des contrastes les plus irrésistibles de la confiserie : la douceur profonde du caramel et la petite pointe saline qui vient réveiller la dégustation.
Baramel élabore cette recette avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique et utilise 10 % de beurre et 1,1 % de sel de Guérande. La maison obtient ainsi un caramel tendre au profil gourmand, lacté et légèrement salin.
Fabriqués en France et conditionnés en sachet de 120 g, ces caramels sont emballés individuellement en papillotes, pratiques à offrir, à partager ou à emporter.
Une texture tendre et fondante
Tout l'intérêt de cette confiserie réside dans sa texture.
Le caramel n'est ni dur ni coulant : sa consistance tendre lui permet de fondre progressivement en bouche et de libérer successivement ses notes de sucre caramélisé, de lait et de beurre.
Le sel de Guérande intervient ensuite pour apporter du relief et prolonger la dégustation.
Cette opposition entre douceur, onctuosité et salinité constitue la signature aromatique du caramel au beurre salé.
10 % de beurre et du sel de Guérande
La recette Baramel contient 10 % de beurre.
Cette proportion contribue directement à la rondeur et au caractère lacté du caramel.
Le sel de Guérande représente 1,1 % de la recette. Il ne sert pas simplement à saler la confiserie : il agit comme un véritable exhausteur de goût en renforçant la perception des notes caramélisées et beurrées.
Le résultat est une gourmandise équilibrée dans laquelle le sel reste suffisamment présent pour donner du caractère sans dominer la douceur du caramel.
Comment déguster les Caramels Tendres Baramel ?
Ces caramels se dégustent naturellement tels quels, à tout moment de la journée.
Grâce à leur emballage individuel, ils peuvent facilement accompagner une pause au bureau, un voyage ou un goûter.
Présentez quelques papillotes avec le café après un déjeuner ou un dîner : leur petit format permet de terminer le repas sur une note gourmande sans proposer nécessairement un dessert complet.
Ils trouvent également naturellement leur place dans une bonbonnière ou sur un plateau de mignardises.
Quels thés avec un caramel au beurre salé ?
Un thé noir Assam accompagne particulièrement bien le caramel. Sa puissance et ses notes maltées répondent à la richesse du beurre.
Un Earl Grey apporte davantage de fraîcheur grâce à la bergamote et crée un contraste élégant avec les notes caramélisées.
Un Darjeeling conviendra si vous recherchez un accord plus délicat.
Pour une association très gourmande, choisissez un thé noir à la vanille : la vanille prolonge naturellement les notes lactées et caramélisées de la confiserie.
L'accord parfait avec le café
Le café et le caramel au beurre salé forment une association particulièrement naturelle.
Un espresso offre un contraste entre l'amertume du café, la douceur du sucre et la pointe saline du caramel.
Un café du Brésil aux notes de chocolat et de fruits secs renforcera le caractère gourmand de la dégustation.
Avec un cappuccino, le lait crée au contraire un accord tout en rondeur avec le beurre et le caramel.
Déposez simplement un caramel à côté de chaque tasse : une petite attention particulièrement adaptée à la fin d'un repas.
Avec un chocolat chaud
Les amateurs de chocolat pourront accompagner ces caramels d'un chocolat chaud noir intense et peu sucré.
L'amertume du cacao équilibre la douceur du caramel tandis que le sel de Guérande accentue les notes chocolatées.
Pour une dégustation encore plus gourmande, servez un caramel avec quelques carrés de chocolat noir autour de 70 % de cacao.
L'association chocolat noir, caramel, beurre et sel fonctionne remarquablement bien grâce au jeu entre amertume, douceur et salinité.
En cuisine et en pâtisserie
Ces caramels peuvent également devenir un ingrédient gourmand.
Faites-en fondre quelques-uns doucement pour créer une sauce à verser sur une glace vanille, des crêpes, des gaufres ou une tarte aux pommes.
Découpés en petits morceaux, ils peuvent enrichir des cookies ou être déposés sur un brownie encore tiède.
Essayez également l'association avec une poire rôtie, quelques noisettes torréfiées et une glace vanille.
Autre accord particulièrement réussi : une pomme cuite au four, un caramel légèrement fondu et une cuillère de crème fraîche épaisse.
Une petite gourmandise idéale à offrir
Le sachet de 120 g constitue un format facile à intégrer dans un cadeau gourmand.
Associez-le à un thé premium, un café de spécialité, une tablette de chocolat noir ou un pot de miel Baramel.
Pour un panier entièrement consacré aux douceurs bretonnes et au miel, ajoutez un pain d'épices ou des nonnettes Baramel.
Le sachet peut également compléter un cadeau d'entreprise, une composition de Noël ou une attention gourmande.
Pour accompagner un café, satisfaire une envie de douceur ou compléter un panier d'épicerie fine, choisissez les Caramels Tendres au Beurre Salé Bio Baramel 120 g et laissez fondre l'équilibre gourmand du beurre et du sel de Guérande.
Baramel, artisan français des gourmandises biologiques depuis 1980
Baramel est une maison artisanale française créée en 1980, dont l'univers s'est construit autour du miel biologique et des gourmandises artisanales.
Installée en Bretagne près de Rennes, la maison développe une collection associant le travail du miel à la pâtisserie et à la confiserie : miels, pains d'épices, nonnettes, biscuits, financiers et confiseries composent notamment son univers gourmand.
Baramel privilégie les matières premières biologiques et défend une fabrication française dans laquelle la qualité des ingrédients et la simplicité des recettes occupent une place centrale.
La maison bénéficie également de la reconnaissance Producteur Artisan de Qualité du Collège Culinaire de France, distinction valorisant son approche artisanale.
Les Caramels Tendres au Beurre Salé Bio illustrent parfaitement cette philosophie : une recette courte, des ingrédients biologiques, du beurre et du sel de Guérande réunis dans une confiserie française immédiatement identifiable.
Découvrez l'ensemble de notre sélection de miels, pains d'épices, nonnettes, biscuits et gourmandises Baramel en
cliquant iciComptoir Nourisson, votre sélection Baramel et confiseries gourmandes
Comptoir Nourisson entretient un lien privilégié avec les maisons artisanales françaises et sélectionne Baramel pour son savoir-faire autour du miel biologique, de la pâtisserie et des gourmandises.
Les Caramels Tendres au Beurre Salé Bio Baramel 120 g trouvent naturellement leur place dans notre sélection de confiseries : fabrication française, ingrédients biologiques, texture tendre et alliance emblématique entre beurre et sel de Guérande.
Notre expertise en épicerie fine, thés, cafés et chocolats nous permet également de vous conseiller pour composer des accords gourmands ou créer un cadeau autour de ces caramels.
Profitez d'une livraison rapide en France et à l'international, ou venez découvrir notre sélection Baramel dans notre boutique physique Comptoir Nourisson à La Garenne-Colombes (Hauts-de-Seine).
Liste des ingrédients Caramels Tendres au Beurre Salé Bio Baramel 120 g :
Sirop de céréales, sucre de canne, lait*, beurre* 10 %, sel de Guérande 1,1 %.**
*Produits issus de l'agriculture biologique.
Certification : Agriculture Biologique - FR-BIO-01.
