POLMARD

Polmard, une famille d’éleveurs et bouchers depuis cinq générations. Dans les années 50, François Polmard décide de mettre en valeur le riche savoir-faire familial avec la création de son élevage. C’est le début de la maison Polmard qui élève uniquement des bovins blonds d’Aquitaine. Alexandre Polmard, dernier descendant, s’engage dans la maison et devient éleveur au côté de son père. La grande richesse de la maison repose sur ses solides connaissances, Polmard dispose d’un laboratoire de recherches dans son domaine à Saint-Mihiel ce qui permet une expertise sans nom. Alimentation, maturation, hibernation, tous ces processus sont maîtrisés à la perfection et avec transparence. Polmard assure quotidiennement le bien-être des bovins dans leur ferme de 120 hectares. Le savoir-faire familial accompagné des connaissances exclusives de la maison justifie la qualité d’exception de la viande. Le Comptoir Nourrisson vous fait découvrir la viande au grain le plus fin de France : les Blondes d’Aquitaine de Polmard. Tartare, steak haché ou carpaccio, les carnivores en raffolent.