Dégustez La Salle Martin : La Noblesse du Cabernet Franc en Loire
Le Saumur-Champigny La Salle Martin du Domaine de L'Ours Bleu est une cuvée parcellaire qui exprime toute la noblesse du Cabernet Franc sur le célèbre terroir de tuffeau et d'argiles calcaires du Saumurois. Le millésime 2020 est caractérisé par sa concentration et son élégance, grâce a un élevage long et soigné en barriques qui apporte une complexité aromatique de fruits noirs mûrs, de graphite et de nuances vanillées. C'est un vin de grande gastronomie avec un potentiel de garde de 10 ans et plus.
Suggestions de Dégustation :
Service : Servez-le entre 16°C et 18°C. Un carafage d'une heure est fortement conseillé pour lui permettre d'exprimer pleinement sa richesse aromatique.
Accords : Il est le partenaire idéal des plats robustes : un Magret de Canard rôti aux cerises, un filet de buf ou un agneau de sept heures. Il s'associe également merveilleusement bien avec les fromages de chèvre affinés de la Loire.
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Domaine de L'Ours Bleu : L'Excellence Biologique a Montsoreau
Le Domaine de L'Ours Bleu, situé sur les hauteurs du coteau de Montsoreau en Val de Loire, est une étoile montante du vignoble saumurois. L'exploitation, menée par Jérôme Baillargeau, est résolument tournée vers une viticulture de haute qualité :
Certification Biologique : Le domaine est engagé dans l'Agriculture Biologique depuis 2018, garantissant des vins authentiques et respectueux du terroir.
Terroirs d'Exception : Leurs vignes s'épanouissent sur des sols de tuffeau et d'argiles calcaires, idéaux pour le Cabernet Franc (cépage phare du domaine) et le Chenin.
Gamme Variée : Le Domaine produit des vins sur plusieurs appellations (Saumur, Saumur-Champigny) et différentes cuvées parcellaires comme "La Salle Martin", "Rochenard" (Saumur-Champigny) ou des vins blancs (Chenin) et Fines Bulles.
Leurs vins sont reconnus pour leur droiture, leur élégance et leur fraîcheur minérale.
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cliquant ici.Comptoir Nourisson : L'Expertise au Service de Vos Vins de Loire
Le Comptoir Nourisson est votre partenaire de confiance pour l'acquisition de crus d'exception comme ceux du Domaine de L'Ours Bleu. Notre expertise de caviste nous permet de sélectionner et de conserver ces vins biologiques de la Loire dans des conditions optimales, garantissant que la cuvée "La Salle Martin" arrive chez vous dans sa meilleure expression. Grâce a notre logistique spécialisée, nous vous assurons une livraison rapide et sécurisée a travers le monde, peu importe votre localisation. Pour un conseil personnalisé ou si vous souhaitez découvrir ce vin, notre boutique est également ouverte a La Garenne-Colombes, dans les Hauts-de-Seine, offrant un service de proximité et de qualité a notre clientèle parisienne et régionale.
Cépage : Cabernet Franc (100%). Contient des sulfites. Taux d'alcool : 13% vol. Liste des ingrédients du Saumur-Champigny La Salle Martin 2020 75cl D. De L'Ours Bleu
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