Les Champs Picard 2020 : Le Grand Saumur Rouge Issu de Brézé
Le Saumur Les Champs Picard 2020 Rouge est une cuvée de très haut niveau du Domaine de L'Ours Bleu, située sur le terroir emblématique de Brézé. Le Cabernet Franc, ici dans sa plus belle expression, bénéficie d'une vinification et d'un élevage soigné pendant 24 mois en barriques, ce qui lui confère une complexité et une profondeur rares pour l'appellation. La robe est d'un grenat sombre. Le nez est solaire et très expressif avec des notes de marmelade, de cassis et de mûres sur un fond chocolaté. En bouche, l'attaque est élancée et vive mais enrobée par un grain délicat, attestant du caractère concentré du millésime. C'est un vin de très belle garde.
Suggestions de Dégustation :
Température de service : Servez ce Saumur entre 16°C et 18°C.
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les plats en sauce, le canard rôti ou même une terrine de chevreuil. Sa trame fumée se mariera parfaitement avec des saveurs automnales.
Potentiel : Carafer 1h avant dans sa jeunesse. Potentiel de garde de 8 a 10 ans.
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Le Domaine de L'Ours Bleu : L'Engagement Biologique d'un Terroir de Légende
Le Domaine de L'Ours Bleu, situé a Montsoreau au cur de l'Anjou-Saumur, est dirigé par Jérôme Baillargeau. Le domaine, dont l'histoire viticole remonte aux alentours de 1095, est un acteur clé de la viticulture de la Loire. Sa force principale réside dans son engagement total en Agriculture Biologique (certifié), respectant le cycle naturel du tuffeau (craie calcaire) et des argiles. Le domaine cultive principalement le Cabernet Franc (pour ses rouges, notamment Saumur et Saumur-Champigny) et le Chenin Blanc (pour ses blancs secs et Fines Bulles). Les vins sont réputés pour leur pureté, leur fraîcheur minérale et leur capacité a magnifiquement vieillir. Ils se distinguent par un travail parcellaire pointu qui sublime chaque cuvée.
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Le Comptoir Nourisson assure un lien privilégié et direct avec le Domaine de L'Ours Bleu, garantissant l'authenticité et la traçabilité de cette cuvée confidentielle. Notre expertise de caviste, forgée par des années de passion, se manifeste par une sélection rigoureuse et des conseils avisés sur la dégustation et la garde de ces vins biologiques. Nous vous garantissons une capacité a livrer rapidement ce Saumur d'exception a travers le monde, grâce a des emballages certifiés qui assurent la protection optimale de vos bouteilles. Vous pouvez également nous rendre visite dans notre boutique physique a La Garenne-Colombes, dans les Hauts-de-Seine, pour bénéficier d'un service client personnalisé et découvrir l'intégralité de notre collection de grands vins.
Cépage : Cabernet Franc (100%). Contient des sulfites. Taux d'alcool : 13% vol. Liste des ingrédients du Saumur Les Champs Picard 2020 Rouge 75cl L'Ours Bleu
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