

Le Raz el Hanout est un mélange d'épices de plusieurs graines ou rhizomes, des plus connues aux plus surprenantes et insolites... C'est au Maroc qu'est préparé ce mélange d'épices Terre Exotique, le plus savamment étudié. Son nom signifie «haut du panier» car seule une personne hautement qualifiée pouvait recomposer, dans les règles de l'art, ce mélange complexe.
Le Raz el Hanout est un mélange d'épices de plusieurs graines ou rhizomes, des plus connues aux plus surprenantes et insolites... C'est au Maroc qu'est préparé ce mélange d'épices Terre Exotique, le plus savamment étudié. Son nom signifie «haut du panier» car seule une personne hautement qualifiée pouvait recomposer, dans les règles de l'art, ce mélange complexe.