Mayonnaise Piment d'Espelette Domaine des Terres Rouges 200G

 
Cette version au Piment d'Espelette développe une texture crémeuse et généreuse associée à une saveur épicée qui apporte du caractère sans empêcher les autres ingrédients du plat de s'exprimer.

Le caractère du Piment d'Espelette

 

Le Piment d'Espelette AOP donne toute sa personnalité à cette mayonnaise.
Plus aromatique que simplement brûlant, il apporte une chaleur progressive et une belle longueur en bouche.
Cette personnalité permet d'utiliser la mayonnaise aussi bien comme sauce d'accompagnement que comme ingrédient pour donner immédiatement davantage de relief à un burger, un sandwich ou une préparation froide.
Avec les crevettes et les crustacés

La Mayonnaise au Piment d'Espelette accompagne particulièrement bien les crevettes, gambas et crustacés.
Servez-la simplement en sauce avec des crevettes froides ou grillées.
Pour l'apéritif, proposez quelques gambas accompagnées d'une petite coupelle de mayonnaise : l'onctuosité de la sauce équilibre parfaitement les notes iodées et la chaleur du piment.

Avec les poissons 

Cette mayonnaise permet également de relever un saumon, un cabillaud, une dorade ou un poisson blanc.
Servez-en une petite quantité avec un poisson froid, utilisez-la dans un sandwich au saumon ou incorporez-la à une sauce destinée à accompagner un fish burger.
Domaine des Terres Rouges l'utilise également dans une recette de carpaccio de poisson, illustrant sa capacité à accompagner des préparations marines plus raffinées.

Avec le poulet 

Le poulet constitue l'un de ses accords les plus simples et les plus gourmands.
Servez la mayonnaise avec des aiguillettes de poulet grillées, un poulet rôti froid ou des morceaux de poulet croustillants.
Dans un sandwich, associez-la à du poulet, quelques feuilles de salade, des tomates et des légumes croquants.
Avec le porc
La Mayonnaise au Piment d'Espelette accompagne également très bien le porc.
Elle peut être servie avec une côte de porc grillée, un filet mignon froid ou un sandwich au porc effiloché.
Sa texture apporte de l'onctuosité tandis que le piment équilibre le caractère généreux de la viande.
Avec les grillades et au barbecue
Cette mayonnaise trouve naturellement sa place autour d'un barbecue.
Boeuf, poulet, porc, brochettes et saucisses peuvent être accompagnés d'une petite quantité de sauce.
Elle constitue une alternative intéressante à la mayonnaise traditionnelle lorsque l'on souhaite conserver son caractère gourmand tout en ajoutant une dimension plus épicée.

Avec les frites 

Frites classiques, potatoes ou pommes de terre grenaille deviennent immédiatement plus gourmandes lorsqu'elles sont accompagnées de cette mayonnaise.
Servez-la simplement en dip.
Le contraste entre la pomme de terre croustillante et la texture crémeuse de la mayonnaise fonctionne particulièrement bien.
Avec les frites de patate douce
La patate douce constitue un accord particulièrement intéressant.
Sa douceur naturelle contraste avec la chaleur du Piment d'Espelette.
Préparez des frites de patate douce bien croustillantes et servez la mayonnaise froide à côté : quelques feuilles de coriandre ou de persil peuvent compléter l'ensemble.

Dans un burger 

La Mayonnaise au Piment d'Espelette est particulièrement adaptée aux burgers.
Étalez-en une fine couche sur le pain puis ajoutez steak, poulet ou poisson, fromage, salade et oignons.
Elle fonctionne parfaitement avec du cheddar, du comté ou une tomme.
Pour un burger plus généreux, ajoutez quelques oignons confits ou des poivrons grillés.
Dans les sandwichs et wraps
Cette mayonnaise peut remplacer directement une mayonnaise classique dans un sandwich.
Associez-la à du poulet rôti, du jambon, du rôti de boeuf froid ou du thon.
Dans un wrap, combinez-la avec volaille grillée, salade, tomates et légumes croquants.
Sa personnalité permet de créer rapidement une recette plus originale sans multiplier les sauces et les condiments.

Avec les légumes 

Courgettes, poivrons, aubergines, carottes ou chou-fleur rôtis peuvent également être accompagnés de cette mayonnaise.
Servez-la froide avec les légumes encore tièdes afin de créer un contraste de textures et de températures.
Elle fonctionne également comme sauce pour accompagner des bâtonnets de légumes crus à l'apéritif.
À l'apéritif
Utilisez la Mayonnaise au Piment d'Espelette comme sauce dip.
Servez-la avec des crevettes, des légumes croquants, des pommes de terre grenaille, des morceaux de poulet ou de petits feuilletés.
Elle permet de préparer très rapidement un apéritif gourmand avec une sauce possédant davantage de personnalité qu'une mayonnaise traditionnelle.

Avec un plateau de fruits de mer

 

Pour les amateurs de sauces relevées, cette mayonnaise constitue également une alternative intéressante avec certains fruits de mer.
Crevettes, langoustines ou bulots peuvent être accompagnés d'une petite quantité de sauce.
Le Piment d'Espelette apporte une note épicée qui contraste agréablement avec la fraîcheur iodée des produits.
Une mayonnaise gastronomique pour réveiller les recettes du quotidien
Poissons, crustacés, poulet, porc, grillades, burgers, frites, patates douces ou légumes : la Mayonnaise au Piment d'Espelette Domaine des Terres Rouges multiplie les possibilités.
Son profil crémeux et relevé permet de transformer immédiatement un plat simple sans préparation supplémentaire.
Pour apporter à vos recettes onctuosité, gourmandise et caractère, choisissez la Mayonnaise au Piment d'Espelette Domaine des Terres Rouges 200 g et donnez une véritable signature à vos grillades, poissons, burgers et apéritifs.

Domaine des Terres Rouges, l'expertise française des moutardes, sauces et condiments 

Domaine des Terres Rouges est une maison française spécialisée dans les moutardes, sauces, huiles, vinaigres et condiments gastronomiques.
Son univers associe les grands classiques de la cuisine française à des recettes plus créatives, construites autour d'épices, d'herbes aromatiques et d'ingrédients soigneusement sélectionnés.
Moutarde de Dijon, moutarde à l'ancienne, ail des ours, curry, noix ou Piment d'Espelette côtoient ainsi une collection de sauces et de mayonnaises aromatisées.
Pour ses mayonnaises, Domaine des Terres Rouges met notamment en avant une huile de tournesol française, des oeufs de poules élevées en plein air en France et de la moutarde française. La gamme comprend différentes créations, dont les recettes Nature, Ail des Ours, Citron Vert, Ail Noir, Truffe Noire et Piment d'Espelette.
La Mayonnaise au Piment d'Espelette illustre cette philosophie : partir d'une sauce emblématique de la cuisine française et lui apporter une personnalité gastronomique supplémentaire grâce à un condiment de caractère.
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Comptoir Nourisson, votre sélection Domaine des Terres Rouges 

Comptoir Nourisson entretient une relation privilégiée avec les maisons françaises qui conjuguent savoir-faire, qualité des ingrédients et créativité gastronomique, à l'image du Domaine des Terres Rouges.
Notre expertise en épicerie fine nous permet de sélectionner des moutardes, sauces et condiments aux profils complémentaires et de vous conseiller leurs meilleurs usages en cuisine.
La Mayonnaise au Piment d'Espelette Domaine des Terres Rouges 200 g trouve naturellement sa place dans cette sélection grâce à sa texture onctueuse et à son caractère délicatement épicé.
Elle accompagne poissons, crustacés, grillades, volailles, burgers, pommes de terre et légumes et permet de renouveler très simplement les sauces du quotidien.

Comptoir Nourisson vous accompagne également dans le choix de vos moutardes, huiles, vinaigres, épices et autres condiments afin de construire des accords cohérents et gourmands.
Profitez d'une livraison rapide en France et à l'international, ou venez découvrir notre sélection Domaine des Terres Rouges dans notre boutique physique Comptoir Nourisson à La Garenne-Colombes (Hauts-de-Seine).

Liste des ingrédients Mayonnaise au Piment d'Espelette Domaine des Terres Rouges 200 g : 

Huile de tournesol (origine France), eau, jaune d'OEUF de poules élevées en plein air (origine France) 7,5 %, MOUTARDE 3,6 % (eau, graines de MOUTARDE origine France, vinaigre d'alcool, sel, épices), vinaigre d'alcool, Piment d'Espelette AOP 2 % (origine France), jus de citron concentré, sucre, sel, arôme naturel, curcuma, betterave, épaississant : gomme xanthane, antioxydant : extrait de romarin.
Allergènes : OEUF, MOUTARDE.