Découvrez pour vos apéritifs les rillettes authentiques de lotte aux agrumes de L'Atelier du Poissonnier. Ce carnassier des profondeurs, très goûtu, à la chair serrée et ferme, est également appelé baudroie. Avec ces rillettes, vous allez découvrir l'association originale des arômes de ce poisson mariés à la sucrosité des fruits de la passion et l'acidité subtile des agrumes.
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Ingrédients : filets de lotte 29 %, filets de poissons blancs (tacaud, églefin ou colin), crème, huile dolive, purée de fruits de la passion (fruits de la passion 90%, sucre) 2%, citron confit 1%, jus de citron vert 1%, concentré orange 0.2%, sel, gélifiant (agar-agar).
Traces possibles darêtes.
Allergènes : lotte, poissons, crème.
Rillettes Authentiques Saumon Citron Kombu L'atelier du Poissonnier sont une création gourmande aux accents marins et citronnés. Le saumon s'associe à la fraîcheur du citron et à la profondeur iodée du kombu pour une texture fondante et équilibrée. Idéal pour l'apéritif ou les entrées raffinées. A découvrir au Comptoir Nourisson.
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