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Specific References
Elevé dans de parfaites conditions nourri entièrement d'ingrédients naturels, la viande de Porc Noir de Bigorre du collectif de Padouen est typée à la saveur exceptionnelle. Le boudin de porc Noir de Bigorre est à déguster chaud sur des toasts ou à température au milieu d'une assiette de charcuterie.
Les rillettes de filets de canard sont une recette traditionnelle de Bruno Ferber ! Une composition exclusivement à base de canard, sans viande de porc, uniquement à base de filets de canard qui lui confèrent cet aspect fibreux, synonyme de rillettes de grande qualité.
Conseil : rafraichir la verrine pendant 2 heures au réfrigérateur avant dégustation.
Cette terrine de porc noir de Bigorre traditionnelle est confectionnée par des éleveurs de qualité du collectif de Padouen. Elle est fondante et extrêmement goûteuse. Elle sera parfaite à l'apéritif sur du pain grillé.
Terrine au Jambon Noir de Bigorre Padouen est une spécialité artisanale du Sud-Ouest élaborée à partir du célèbre jambon noir de Bigorre, reconnu pour sa finesse et son goût unique. Cette terrine révèle une texture généreuse et des arômes riches et authentiques. Une spécialité gourmande idéale à l'apéritif ou en entrée à découvrir dès maintenant au Comptoir Nourisson.
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