L'intensité des schistes : Banyuls Bila-Haut 2014
Le Banyuls Bila-Haut Rouge 2014 Chapoutier est une véritable pépite du Roussillon, illustrant le savoir-faire de Michel Chapoutier sur ces terroirs solaires. Ce vin doux naturel, issu principalement de vieux Grenaches, bénéficie d'une vinification précise qui préserve l'éclat du fruit tout en développant une structure profonde. Sa robe grenat intense, aux reflets tuilés, témoigne de son évolution élégante et de sa concentration.
Au nez, il dévoile un bouquet envoûtant de cerise noire confite, de pruneau et de figue sèche, complété par des notes subtiles de cacao et d'épices douces. En bouche, l'équilibre est magistral : la richesse du sucre est parfaitement balancée par une fraîcheur minérale issue du terroir de schistes. Les tanins sont soyeux, offrant une finale longue et persistante sur des arômes torréfiés. C'est un vin de caractère qui capture l'âme des Pyrénées-Orientales avec une distinction rare.
Suggestions de dégustation :
Pour apprécier pleinement ce Banyuls, nous vous suggérons de le servir à une température de 14°C. Il est le partenaire historique et incontournable des desserts au chocolat noir intense ou d'une forêt-noire. Il surprendra également vos convives en accompagnement d'un fromage à pâte persillée comme un Roquefort, ou sur un canard aux cerises. Ce millésime 2014 possède encore un très bel avenir devant lui. Offrez-vous un instant de pure gourmandise et passez commande dès aujourd'hui.
Maison Chapoutier : L'excellence au service du terroir
Depuis 1808, la Maison Chapoutier cultive l'art de révéler les plus beaux terroirs avec une exigence absolue. Michel Chapoutier, pionnier de la biodynamie, imprime sa vision d'un vin authentique, respectueux de la terre et de l'identité de chaque parcelle. De la Vallée du Rhône au Roussillon, chaque cuvée est travaillée avec la même passion de l'excellence, offrant des vins d'une régularité et d'une précision remarquables. Le Domaine de Bila-Haut incarne cette quête de perfection sur les terres rudes et magnifiques du Sud. Découvrez l'ensemble des vins de la maison en
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liste des ingrédients Banyuls Bila-Haut Rouge 2014 Chapoutier 50cl
Cépage : Grenache noir.
Région : Roussillon (AOC Banyuls).
Degré d'alcool : 16.5%.
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