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PRUNOTTO
Fondée en 1904 à Alba, au cœur du Piémont, la Maison Prunotto est l’une des plus prestigieuses signatures viticoles d’Italie. Forte d’un savoir-faire séculaire, elle est aujourd’hui portée par la Famille Antinori, illustre nom de l’œnologie italienne, qui perpétue l’héritage en l’enrichissant d’une vision moderne et durable.
Les collines des Langhe et du Roero, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO, offrent à Prunotto un terrain d’expression unique pour les cépages autochtones tels que :
• Nebbiolo : pour les célèbres Barolo et Barbaresco
• Barbera : pour des vins gourmands et fruités
• Dolcetto : pour des rouges souples et accessibles
• Moscato : pour des vins doux et festifs
Prunotto maîtrise chaque étape de la production, de la culture raisonnée de la vigne à la vinification de précision, en passant par un vieillissement maîtrisé en fûts de chêne.
• Barolo DOCG : Vin complexe, tannique et élégant.
• Barbaresco DOCG : Fin, floral, aux tanins soyeux.
• Barbera d’Alba DOC : Fruité, rond et accessible.
• Dolcetto d’Alba DOC : Léger, gourmand, facile à déguster.
• Moscato d’Asti DOCG : Pétillant, doux et fruité, parfait pour les desserts.
• Langhe DOC : Vins variés, reflets des terroirs du Piémont.
• Protection duterroir et des cépages autochtones
• Culture raisonnée et durable
• Élevage traditionnel et vinifications modernes
• Production maîtrisée et respectueuse de l’environnement
Prunotto est l’allié idéal des grandes tables italiennes et des moments d’exception. De l’apéritif au dessert, ses vins accompagnent pâtes, viandes mijotées, fromages affinés ou desserts fruités, tout en s’appréciant seuls, pour le plaisir de la dégustation.
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