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Le steak haché à la nacre de sel de Millac, a été maturé quatre semaines et réalisé à la main. Ce steak haché est idéal pour réaliser un burger sans ressaler. Découvrez la tradition et le savoir faire de la boucherie Polmard, éleveur boucher depuis 1849.
Mettre la viande au frigo 24 heures avant de la préparer ou placer la viande sous-vide 10 minutes dans un récipient d'eau froide.